Зеленчуково пюре от Thermomix®

  • зеленчуково

Отпечатайте или изтеглете

Пюре от зеленчуци

Съставки

  • 1 глава лук, на четвъртинки или праз, нарязан
  • 50 г екстра върджин зехтин
  • 1200 g зеленчуци, асорти (морков, тиквички, зелен фасул, ряпа, картофи и др.)
  • 500 г вода, по-добре, ако е гореща
  • 1 чаена лъжичка сол

TM 31

Подготовка на рецептата

    1. Поставете лука в чашата и го нарежете чрез програмиране 4 секунди, скорост 4. С помощта на шпатулата спуснете остатъците от лук от капака и вътре в чашата към остриетата.
    2. Налейте маслото и програмирайте 5 минути, температура на Varoma, скорост 1.
    3. Добавете зеленчука на парчета и го задушете чрез програмиране 2 минути, температура на Varoma, скорост 1.
    4. Добавете водата и солта. График 25 минути, 100 °, скорост 1.
    5. Изчакайте няколко минути, докато температурата падне малко и се смеси чрез програмиране 1 минута, скорост 7. Ако ви харесва по-фино, като крем, смелете го чрез програмиране 1 минута, прогресивна скорост 5-10.

    Предложения: Можете да направите пюрето, без да пържите лука. В зависимост от желаната текстура добавете повече или по-малко вода.

    Други потребители също харесаха.