Зеленчукови рецепти
Основно и съществено
Печени яйчни рамекини с шийтаке
Индивидуални порции печени яйца със зеленчуци и шийтаке, приготвени в рамекини: малки керамични форми, идеални за печене и представяне на масата.
Равиоли от тиквички с гъби и козе сирене
За да подсилим защитните сили, ви предлагаме малко равиоли от тиквички и гъби, богати на бета-глюкани. Вегетарианско ястие и ястие без глутен.
Смути-салата «Залез»
Пълно смути, съдържащо зеленчуци, плодове, авокадо и билки. Интензивен червен цвят, зареден с фитохимикали, фибри и ензими. Добавяме лед и смачкване във Vitamix, за да се освежим здрави!
Зеленчукови шишчета и мариновано тофу
Зеленчуковите шишчета са добър ресурс за срещи и тържества, лесни и цветни. Освен това, ако поставим парченца мариновано тофу между зеленчуците, увеличаваме съдържанието на протеини.
Сотирани зеленчуци с кашу
Пърженето с разбъркване на уок е здравословен начин за приготвяне на зеленчуци ал денте и подобряване на вкуса им. Опитайте това сотирано с кокосово мляко и кашу, ястие, пълно с вкус и с различни текстури.
Задушен карфиол с къри сос и червена леща
Необходимо е карфиол да се приготвя на пара за определено време и да се придружава с определени храни, за да се засили присъствието на противоракови фитохимикали.
Броколи на пара със сос ромеско
Запарването на броколи и използването на горчица в соса се дължи на интересни биохимични причини, които правят това ястие истински терапевтичен деликатес.