Зеленчукови пролетни ролки, вкусна китайска закуска
Предястия и предястия
Сочни и сладки, пролетни рулца са много проста китайска рецепта, която всеки харесва и е идеална за приготвяне предварително.
Произхождащи от китайската династия Тан, пролетните ролки са една от тези азиатски традиции, облечени в желязо, разпространени в цялата страна. По един или друг начин. Те получават името си, защото са били консумирани главно през пролетните празници, китайската им Нова година и отдават почит на копринените буби. Те са подобни на по-традиционните, но добавянето на гъби - нещо, което най-класическите не носят - но реалността е, че има толкова рула, колкото има хора, които искат да ги готвят и това е тестото, което се увива те позволяват безкрайни възможности повече или по-малко азиатски.
Съставки
- Вафли на руло, 12 u
- Карамфил чесън, 1/2 u
- Сушени гъби шийтаке, 5 u
- Морков, 1 u
- Зеле, 1/4 u
- Вино Shaoxing (или бяло вино), 1 супена лъжица
- Соев сос, 2 чаени лъжички
- Сусамово масло, 1/4 чаена лъжичка
- Боб кълнове, 40гр
- Сол, c/s
- Млян черен пипер, c/s
- Захар, щипка
- Царевично брашно, 1 супена лъжица, разтворена в 1 супена лъжица студена вода
- Настърган пресен джинджифил, 1/4 чаена лъжичка
- Мек, обилен зехтин
За соса
- Захар, 1 чаена лъжичка
- Вода, 1 чаена лъжичка
- Уорчестър сос (тип Lea & Perrins), 1/2 чаена лъжичка
- Соев сос, 1 супена лъжица
Етап 1
В тиган запържете чесъна и джинджифила много добре нарязани с малко олио. Внимавайте да не изгорят, защото това се случва много бързо.