Зеленчукови карпачо

Тъй като карпачотата не винаги трябва да бъдат с месо или риба. Насладете се на тези вкусни зеленчукови рецепти за карпачо, Зеленчуци и гъби, подходящи за вегетарианци или вегани (когато няма пармезан). Предястие или основно ястие богато, здравословно, прясно, бързо и вкусно.

Карпачо от тиквички

Днешният запис ще зарадва почитателите на здравословната храна, тъй като ще обясним подробно рецептата на Тиквички или тиквички карпачо, ястие, което освен свежо и леко е и вкусно. Изглежда невероятно, че такава комбинация от хрупкави текстури едва има калории и че тази наслада може да бъде готов за по-малко от десет минути. Завиждайте на тези, които се отказват от балансираното хранене!

Съставки

зехтин екстра

  • Малка тиквичка (наричана още тиква, тиквичка, тиквичка или тиквичка в зависимост от държавата) ще даде достатъчно филийки, за да запълни няколко чинии без проблеми.
  • Супена лъжица зехтин екстра върджин.
  • Две супени лъжици мек винен оцет.
  • Сол и черен пипер на вкус. Можете да използвате лют червен пипер, ако обичате пикантно докосване.
  • Тъй като сме готови да си поиграем с текстурите, по желание бихме могли да добавим шепа (като около 50 грама) нарязани или нарязани бадеми.
  • Можете също да добавите няколко много тънки парченца пармезан (така че би било от веганска рецепта до вегетарианска).

Домати Карпачо

Днес предлагаме една много забавна и бърза рецепта, която също се вписва идеално със здравословна и балансирана диета: Доматено карпачо. Вкусно ястие, което заедно с други съставки като пармезан или аншоа, предлага внушителни варианти. Без повече шум отиваме направо в кухнята, за да ви покажем стъпка по стъпка как се прави.

Съставки

  • Няколко домата (домати в Мексико) на човек. Можете да използвате сортове като домат Raf или Huevo de Toro. И двете червени и дори зелени работят добре. Важното е тя да е твърда и по възможност сладка.
  • Скилидка чесън, много смляна.
  • Някои пресни листа от босилек или други зелени листа за украса: рукола, спанак, кълнове и т.н.
  • Екстра върджин зехтин.
  • Сол на вкус.
  • Можете да се облечете с: балсамов оцет, песто, масло с аромат на босилек или магданоз, или просто със сол, олио и добавяне на смлян чесън и пресен босилек - което също ще бъде украса-.