Зеленчукова група - Размишляване върху храната - Extensi; n от Университета в
Миналия месец започнахме нашето изследване на Моята пирамида, тъй като тя се отнася до вашата
деца в предучилищна възраст. Миналия месец говорихме за Grain Group. Този месец ще го направим
говорим за Зеленчуковата група.
Зеленчуците са важна част от нашата диета поради витамините и минералите, които те осигуряват заедно с фибрите. Много зеленчуци, особено тъмнозелени и тъмно жълти, са добър източник на витамин А. Витамин А помага за добро зрение, а също и за формиране и поддържане на здрава кожа и зъби. Зеленчуците също са добър източник на фибри, които подпомагат храносмилането.
Зеленчуците трябва да се консумират всеки ден, защото те са естествено с ниско съдържание на мазнини и допринасят за целта за намаляване на мазнините в диетата.
Варирайте зеленчуците си
Яжте разнообразни зеленчуци. Различните зеленчуци са богати на различни хранителни вещества.
- Тъмно зелено - броколи, зелени ядки, спанак, маруля ромен и зелени.
- Портокал - комот, моркови, зимни тикви и тиква.
- Бобови растения - леща, сушен боб и сух грах
- Нишесте - бели картофи, царевица, зелен грах, джикама
- Други - домати, лук, грах и маруля.
Хранителни съвети
Помогнете на децата си да се насладят на зеленчуци, като следвате някои от тези съвети:
- Не преварявайте зеленчуците, децата обикновено ги харесват хрупкави, а не меки.
- Започнете, като сервирате зеленчуците със силен аромат със сирене или сос.
- Децата винаги обичат суровите зеленчуци и ги потапят в сос.
- Дайте добър пример, като ядете зеленчуци сами.
- Предлагайте зеленчуци, приготвени по различни начини; някои деца обичат варени зеленчуци, докато други ги харесват сурови.
- Използвайте различни зеленчуци, например сладък картоф вместо бял картоф.