Зеленчуков пай

Търсите ли лека, здравословна храна, която небцето ви ще хареса? Днес ви оставям с рецепта за зеленчукова торта, която освен, че е вкусна, е много здравословна опция, която ще ви помогне да се грижите за линията си, без да се отразява на отслабването. Това ястие осигурява умерен принос на въглехидрати към диетата благодарение на основната си съставка, кедровата ядка. Това е една от най-пълноценните храни по отношение на храненето поради съдържанието на полиненаситени мастни киселини, мононенаситени мастни киселини, витамин А, витамин В, витамин Е, витамин С, калории, фосфор, калий, цинк, желязо, фибри, протеини, витамин В2, витамин В6, витамин В9, витамин В3, въглехидрати, калций и натрий. Съдържанието на мастни киселини прави кедровите ядки изключителен източник на енергия, улесняващи усвояването на мастноразтворимите витамини, защитавайки органи като сърцето, бъбреците и черния дроб.

зеленчуков

Състав: (6 порции)

* ¾ чаша кафяв ориз

* Сол и прясно смлян пипер

* 3 супени лъжици зехтин

* 1 връзка лук

* 1 чаша гъби

* 1/2 чаша кедрови ядки

* 4 супени лъжици пресен магданоз

Режим на подготовка:

1. Изплакнете добре ориза и го отцедете. Поставете го в тенджера с две чаши гореща вода и щипка сол. Оставете да заври, намалете огъня до минимум, покрийте и гответе, без да разбърквате, в продължение на 45 минути; не сваляйте капачката. Разкрийте и проверете дали оризът е нежен и водата е абсорбирана. Ако не, покрийте отново и гответе още няколко минути, докато оризът се свари. Отстранете от огъня, разбъркайте зърната с вилица и оставете да се охладят.

2. Включете фурната на 190 ° C. Докато фурната се загрява и оризът се готви, настържете тиквичките на неравни парчета, отцедете ги в гевгир и подсушете добре с чиста кухненска кърпа.

3. Накълцайте лука, гъбите, морковите и магданоза.