Зеленчуци в детска храна домат, целина и морков
Споделете зеленчуците в храненето на децата: домат, целина и морков
Абонирайте се за бебета и други
Продължаваме пътуването си през зеленчуци с храна за кърмачета. Днес предлагаме няколко зеленчука, които често се използват при приготвянето на първите ястия на бебето: морков, домат и целина.
Преди това имаше известно несъответствие в критериите по отношение на възрастта на въвеждане на първите два зеленчука, но в момента това вече не е така и двете могат да бъдат въведени в диетата на бебето от шест месеца след определени индикации.
Нека да анализираме свойствата на тези зеленчуци и най-добрия начин за приготвяне на бебешка храна.
Морковът в храната за кърмачета
И двете морков като целина, те принадлежат към семейство Apiaceae, съставени от няколко билки и някои храсти, традиционно наричани чадъри.
Морковът Обикновено се въвежда на шест или седем месеца при хранене на бебето. Както споменахме в началото, преди това някои педиатри препоръчваха изчакване, тъй като в него се натрупват нитрати (нещо, за което ще говорим, когато дойде ред на спанак и манголд), но понастоящем няма нищо, което да посочва конкретен ред или възраст за въвеждането му в храненето на бебето.
Идеалното би било да започнем да предлагаме малко количество и постепенно (ако сложим много, бебетата могат да променят цвета на кожата си, особено носа, който става оранжев). Решение за избягване на нитратите би било сварете моркова отделно от останалите зеленчуци и изхвърлете водата за готвене или ги пригответе на пара. Никога не трябва да се предлага сурово преди три години (освен ако не го предложим настърган) поради риск от задавяне.
Морковът това е отлична храна от хранителна гледна точка благодарение на съдържанието на витамини и минерали. Водата е най-разпространеният компонент, последван от въглехидратите, като тези хранителни вещества са тези, които осигуряват енергия. Като корен, той абсорбира хранителните вещества и ги усвоява под формата на захари. Съдържанието на тези захари намалява след готвене и се увеличава с узряването.
Характерният му оранжев цвят се дължи на присъствието на каротини, включително бета-каротин или провитамин А, антиоксидантно съединение, което се трансформира във витамин А, след като попадне в тялото ни.
Също така е източник на витамин Е и витамини от група В като фолати и витамин В3 или ниацин. По отношение на минералите, подчертава приноса на калий, и отделни количества фосфор, магнезий, йод и калций.
Някои от хранителни компоненти на моркова са: Вода (g) 88,6, Въглехидрати (g) 10,1, Липиди (g) 0,2, Калории (cal) 40, Витамин A (IU) 2,000-12,000, Витамин B1 (mg) 0,13, Витамин B2 (mg) 0,06, Витамин B6 (mg) 0,19, витамин Е (mg) 0,45, никотинова киселина (mg) 0,64, калий (mg) 0,1.
Домат в храненето на кърмачета
The домат може да се въведе, когато започнем допълнително хранене точно както останалите зеленчуци. Както споменахме в началото, по-рано беше предложено да се забави, защото някои бебета могат да покажат обриви по кожата около устата, след като я изядат.
Според Американската академия по педиатрия обаче това обикновено не е непременно симптом на хранителна алергия, а просто дразнене на кожата, причинено от киселините, открити в доматите (Същото може да се случи и с оранжевото). В случай на презентация, най-доброто в този случай е да се консултирате с педиатър, който ще ни каже какво да правим.