Зелена салата (Coleslaw) - 1013 рецепти за готвене

Мария Хосе и Хесус ви канят да готвите

Днес ви предлагаме лесна и вкусна зелена салата, която можете да споделите по време на хранене с приятели на празник. Тъй като има предимството да може да се подготви предварително, е много удобно за тази цел.

Мария Хосе и Хесус ви канят да готвите

ИСТОРИЯ

Въпреки че салатът от зеле е роден през 18-ти век в Източна Европа, като е взел името си холандската дума „koolsla“ (салат от зеле), ястието е въведено в САЩ и днес е англосаксонски специалитет, на който може да се наслаждавате в барбекюта, риба или месо.

Любопитности

Като последица от идентичността на зелевата салата и американския народ тази салата се консумира особено от американците на 4 юли (ден на независимостта).

ХРАНЕНЕ

Зелето е богато на минерали, протеини, фибри, калий, фосфор, желязо, натрий, магнезий, калций, мед, цинк. Витамини: А, В1, В2, В3, В6, В9 (фолиева киселина), С и Е .

ПРЕПОРЪЧИТЕЛНО МЕНЮ

  • Предястие: Зелена салата.
  • Хляб: Сицилиански хляб.
  • Първи курс: Фритюрници от тиквички и козе сирене.
  • Втори курс: Супер ориз със свински ребра.
  • Сдвояване: бяло вино Albariño. Риас Бахас.
  • Десерт: Кесада Пасиега.

ПОТЕНСИЛИ

  • Нож от неръждаема стомана или мандолина.
  • Купа.

ДОКАТО ГОТИМ

  • Напитка:Кървавата Мери.
  • Музика: Melendi/Ha * Ash - съдба или шанс.

ПРЕДПИСАНИЕ

Преди всичко трябва да измиете добре зелето и червеното зеле.

Премахваме външните листа (защото са твърди) и нарязваме на жулиен.
- Използвайте нож от неръждаема стомана, защото стоманените ръждясват зелето.
- Ако предпочитаме по-меко зеле, може би най-доброто решение е да мариноваме в сол за един час и след това да го измием
- В резултат полученото зеле ще бъде по-меко (отделя вода поради осмотичното налягане).

Моркови Жулиен.
- Жулиен е кулинарна техника, която се състои от нарязване на зеленчуци на продълговати и много тънки ивици, с помощта на нож или мандолина.

Нарежете лука на малки кубчета.

Всичко се смесва в купа за салата.

Смесете добре майонезата и горчицата.

Добавете оцета, захарта, целината, солта и черния пипер и всичко разбъркайте добре.