Средиземноморска диета чрез размяна е добър вариант, ако искате да отслабнете
Средиземноморската диета е може би една от най-известните в света. По-малко известен, но също толкова интересен е „методът чрез борси“; измислена и защитена от едноименната асоциация с председател д-р Клотилда Васкес.
Връзката между двамата обаче е неразривна. Създадено като универсален метод за прилагане на здравословен хранителен модел, обменният метод се възползва от предимствата на средиземноморската диета при нейното приложение. Как работи и защо го прави?
Методът чрез борси, какво е?
В центъра на вниманието на главния готвач Алберто Чикоте, средиземноморската диета чрез борси, която достигна своя връх на славата преди няколко години, всъщност е интересен подход за отслабване. Както е дефинирано от създателите му, методът на обмен е замислен като система, основана на средиземноморска диета и физически упражнения, допълнена с психологическа подкрепа и техники за мотивация, които позволяват да се постигнат предложените цели и да не се връщат към стари навици.
Резултатът, твърдят те, е загуба на тегло. Методът защитава гъвкавостта, особено. Това не е обичайна диета, но се състои от система за хранене, базирана на списъци с храни и взаимозаменяеми количества. Методът за обмен ви позволява да избирате между няколко храни с подобен хранителен профил, така че моделът да бъде запазен, горе-долу, но не и храните, които ние избираме.
Методът на обмен разглежда шест групи храни: млечни, протеинови храни, зеленчуци, храни с въглехидрати, плодове и мазнини. По този начин можете да избирате всеки ден какво ще ядем. Нещо повече, той също позволява по-голяма гъвкавост при хранене навън, което улеснява придържането.
Хранителният модел се избира, след предишно проучване, от диетолог. Това предварително ще е установило необходимите количества от всяка от тези групи храни, като е изяснило колко порции от всяка трябва да включва във всяко хранене и еквивалентността на храните между групите.
Образованието, друг ключов фактор
Друг от най-важните аспекти на системата за обмен е образованието. Тази "диета" принуждава пациента да се включи по положителен начин, тъй като той е този, който трябва да избере храната. Но за да го направите, трябва да знаете какво да изберете и защо. Резултатът е, че пациентите се обучават пряко и косвено.
Самият метод, популяризиран от асоциацията на Драс. Клотилде Васкес и Ана де Кос, дизайнери и ковачи на метода в най-„официалната“ му (и търговска) форма, предполагат обучението на пациентите от първия момент като нещо съществено. Това е необходимо, защото, макар да изглежда много просто: размяната на храни въз основа на вашия хранителен профил, всъщност не е така.