Зелена ряпа - диета

Произход на Зелената репичка

Зелената репичка принадлежи към семейство Кръстоцветни. Смята се, че репичката е родом от Китай, въпреки че е известно, че е била консумирана от египтяните и вавилонците преди повече от 4000 години. Но именно с римляните репичките се превърнаха в ценена храна и те разпространиха отглеждането й в останалата част на Европа. Понастоящем в страните от Далечния изток този зеленчук е най-ценен и консумиран.

Свойства на зелената ряпа

Акцентира на витамин С и фолати.
Основното му съдържание е вода.
С високо съдържание на фибри и въглехидрати.
Изобилие от калий и йод.
Има антиоксидантни свойства, които предотвратяват рака.

Зелената ряпа съдържа ензима диастаза, ензим, който произвежда хапчета срещу болки в стомаха