Зелен чай, ефективен срещу когнитивния спад и затлъстяването
Зеленият чай е една от най-широко консумираните напитки в света, до голяма степен благодарение на своите ползи за здравето. Сега, проучване, разработено от Колежа по хранителни науки и инженерство в Северозападния университет A&F (Китай), установи, че пиенето на зелен чай може да помогне в борбата с когнитивния спад и затлъстяването, благодарение на съединението в зеления чай наречен епигалокатехин галат (EGCG).
Не е изненадващо, че тази диета, богата на червени и преработени меса, с високо съдържание на наситени мазнини, рафинирани захари и рафинирани въглехидрати и с ниско съдържание на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, морски дарове и птици, е свързана с наддаване на тегло и затлъстяване, както и развитието на диабет тип 2.
Новото проучване обаче предполага това зеленият чай може да служи като защитен щит срещу увреждане от западната диета.
При експерименти с мишки, съединението EGCG намалява развитието на инсулинова резистентност, затлъстяване и увреждане на паметта при мишки, хранени с високомаслена диета с високо съдържание на фруктоза, типична западна диета.
Зеленият чай е втората най-консумирана напитка в света след водата
За него, поставете няколко групи от 3-месечни мъжки гризачи на различна диета за 16 седмици. Първият беше хранен с високо съдържание на мазнини, с високо съдържание на фруктоза; втората група е хранена със същата диета, но добавяне на 2 грама EGCG съединение към всеки литър питейна вода; третата група е хранена със стандартна диета като контролна група.