Зеле, задушено с яйце, лесна рецепта с малко съставки
Вегетариански
Тази рецепта за зеле, задушено с яйце, е вдъхновена от типичен начин за приготвяне на зеле в Андалусия, наречен аспержи.
Лесна яхния, добра яхния. Това е подходът. Подправката, която използваме за тази рецепта за зеле, задушено с яйце, е каша от чесън и пържен хляб, кимион и червен пипер. В живота си щях да си помисля, че зелето, задушено с яйце, може да бъде толкова добро. Споделяме с вас това много полезно ястие, в истинския андалуски стил.
Съставки за приготвяне на зеле, задушено с яйце
- Хляб, 2 филийки
- Карамфил чесън, 5
- Червен пипер от ла вера, 1 супена лъжица
- Кимион, 2 супени лъжици
- Масло, 3 супени лъжици
- Вода, 50 мл
- Зеле, 1/4
- Яйца, 2
- Сол на вкус
- Чушки попури, на вкус
Как да приготвим варено зеле с яйце
1: Пържете чесън и хляб
Първото нещо е да налеем много масло в тигана или тенджерата, което ще използваме. Имайте предвид, че за да улесним нещата, в този тиган ще приготвим зелето по-късно.
Въпреки това, веднага след като имаме маслото с добра температура, добавяме 5 скилидки чесън. С кожа и всичко, само с удар, за да се отвори леко. Оставете ги да покафенеят. Запазваме ги веднага щом са изпечени.
В същото това олио изпържваме две хубави филийки хляб. Тази, която ви харесва най-много, тъй като ще придаде много различни вкусове на кашата. Когато е много хрупкаво и от двете страни, резервираме.
Оставяме тигана на слаб огън и не хвърляме използваното масло. Ще се върнем след 2 минути, за да добавим зелето.
2: Пригответе кашата
Майадото променя всичко. Добавете сила към яхниите, за които не бях напълно наясно.
Ако имате хоросан, ние продължаваме тази стъпка както преди. Ако имате блендер, правете го по следния начин: изсипете запържения и обелен чесън, филийките хляб, плиска вода (50 мл) и обилната подправка от кимион и червен пипер. Разбиваме, докато получим плътен сос.
Събуждаме онзи червен цвят, който означава само едно: зелето яхния с яйце ще излезе да смуче пръстите ви.