Зехтин или масло
Зехтинът е един от основните стълбове на средиземноморската диета. Мекият му вкус и многобройните му свойства са му дали прякора на течно злато и е един от най-желаните елементи на нашата гастрономия, особено в страни, където няма маслинова традиция.
От своя страна, масло, по-популярно в страни като Северна Америка, Англия или Германия; Това е млечен продукт, който се получава от млечна мазнина. Калоричният му прием е много висок и от години се смята за нежелана храна за сърдечно-съдовото здраве.
Какви свойства притежава зехтинът?
Понастоящем му се приписват множество ползи както за здравето, така и за красотата, тъй като помага за предотвратяване на преждевременно стареене и е естествен овлажнител за кожата.
- Приносът му в мононенаситените мазнини и олеиновата киселина (Омега 9) намалява шансовете да страдате от коронарна болест на сърцето.
- Има противовъзпалително действие, което помага за намаляване на мускулната болка.
- Контролира холестерола и понижава кръвното налягане.
- Той е чудесен антиоксидант благодарение на високото си съдържание на витамин Е.
- Повишава добрия холестерол и спомага за намаляване на лошия.
- Той е свързан с профилактиката на различни видове рак като дебелото черво, гърдата или простатата.
И какви са свойствата на маслото?
- Осигурява големи количества витамин А, който укрепва имунната система и D, необходими за здравето на нашите кости.
- Намерената в маслото арахидонова киселина е свързана с добро здраве на бъбреците, черния дроб и имунната система.
- Високо количество йод, който регулира правилното функциониране на нашите клетки, и натрий.
- С високо съдържание на наситени мазнини.
- Висококалоричен прием.