Зехтин и холестерол Las Valdesas

Въведение

Средиземноморската диета, според епидемиологични проучвания, проведени през последните четиридесет години, е показана като защитно средство от сърдечно-съдова гледна точка.

кръвоносните съдове

В него. изследването на зехтина като един от основните, отговорни за кардиопротективния ефект, има много общо с влиянието му върху поведението на холестерола.

Ползи от зехтина срещу холестерола

По-долу са дадени някои вещества, които са част от девствени зехтини които предпазват тялото ни от излишния холестерол и неговите последици.

1.- Ситостерол. Това е молекула, присъстваща в зехтина, много подобна на холестерола, поради което блокира усвояването му от тънките черва.

2.- The олеинова киселина. Олеиновата киселина намалява нивата на лошия холестерол (LDL) и повишава нивата на добрия холестерол (HDL)

3. - The полифеноли натурални съставки от необработен зехтин, с висока антиоксидантна активност, предотвратяват окисляването на лошия холестерол (LDL) и предотвратяват натрупването му в стената на кръвоносните съдове.

4. - The олеокантал, специфичен полифенол, открит в необработеното зехтин, със своята противовъзпалителна активност намалява възпалителните маркери на атеросклерозата. По същия начин действа като антиагрегант.

Процес на развитие на атеросклероза

Атеросклерозата е процес на образуване на атеромна плака в кръвоносните съдове. Това може да има сериозни последици за здравето, тъй като плаката може да нарасне, за да възпрепятства кръвообращението; и дори в случай, че плаката се отделя, това може да причини епизоди на тромбоза.