Здравословното ястие след намаляване на стомаха
Здравата чиния е създадена от катедрата по хранене в Харвардското училище за обществено здраве. Здравата плоча е много полезен инструмент за хранителното обучение на пациентите. В тази статия ще обясня от какво се състои, каква е адаптацията на здравословното ястие след намаляване на стомаха и как можем да го използваме по Коледа.
Какво е здравословното блюдо?
Първото нещо, което се откроява от здравословната плоча, е важността на консумацията на определени групи храни:
- Зеленчуци, зеленчуци и плодове.
- Протеини от здравословни източници: постно месо, птици, риба, яйца, бобови растения, качествени млечни продукти или естествени ядки.
- Здравословни въглехидрати: пълнозърнести храни (ориз, тестени изделия, хляб), кореноплодни зеленчуци (картофи, сладки картофи, маниока, царевица и др.).
Здравословните масла (екстра върджин маслини) и питейната вода като основна напитка, освен чай или кафе, също се открояват. В същото време е препоръчително да се ограничи консумацията на храни, приготвени от рафинирани зърнени храни, червено месо, масло и млечни продукти и да се избягват студени разфасовки, преработени меса, храни с транс-мазнини и сладки напитки.
Как да адаптираме здравословното ястие след намаляване на стомаха?
Оперираните пациенти с намаляване на стомаха трябва да увеличат значението на консумацията на храни, богати на протеини. Тези пациенти могат да консумират малки количества храна, поради намаляването на стомашния капацитет. Поради тази причина е важно те да се напълнят с наистина питателни храни, затова препоръчваме винаги да включвате протеинови храни във всичките си ястия и вечери.