Здравословното хранене нараства в световен мащаб, но нездравословното хранене нараства още повече, установява проучване
Изследователите анализираха диетата на близо 4,5 милиарда възрастни в 187 страни и установиха, че приемът на здравословни храни, като плодове и зеленчуци, се е увеличил между 1990 и 2010 г. Но има още по-голямо увеличение на консумацията на нездравословни храни. преработени меса и напитки, подсладени със захар.
Констатациите се появяват в броя на списанието от 18 февруари. Глобалното здраве на Lancet.
„Прогнозите показват, че до 2020 г. незаразните болести ще обяснят 75 процента от всички смъртни случаи. Подобряването на диетата играе съществена роля за намаляването на това бреме ", каза ръководителят на проучването Фумиаки Имамура от отдела за епидемиология към Медицинския научен съвет към университета в Кеймбридж.
„Нашите открития имат последици за правителствата и международните организации по света ... [и] показват необходимостта да се разберат множеството различни причини за тези тенденции“, обясни Имамура.
Най-големите подобрения в качеството на диетата са в страните с високи доходи, с увеличаване на количеството здравословни храни, които хората са яли, и леко намаляване на приема на нездравословна храна.
Но хората в САЩ и няколко други по-богати региона (Канада, Западна Европа, Австралия и Нова Зеландия) все още имат някои от най-некачествените диети в света, поради тежката консумация на нездравословна храна.