Здравословно е да включвам синтетични хранителни вещества в диетата си

Знаем, че диетата, която сме склонни да ядем много пъти, не ни позволява да приемаме адекватно хранителни вещества. Например, скорошно проучване показа, че през последните години броят на хората в САЩ търси синтетични хранителни добавки. В момента се изчислява, че повече от половината от американците използват мултивитамини като начин да отговорите на тази липса на естествени хранителни вещества във вашата диета.

Някои виждат това като напълно естествен факт: „Ако парите ми или навиците ми не произвеждат необходимия брой хранителни вещества, те трябва да дойдат отнякъде, нали?“ По този начин в някои случаи те идват да заменят балансираната диета с предимствата на капсулите или лечебните отвари.

Други, от друга страна, твърдят, че този навик влошава диетата ни и дори са посочили, че синтетичните хранителни вещества са опасни. Но вярно ли е това?

В това ръководство предлагаме да направим сравнение с научните основи и да ви научим на това избирайте между естествени и синтетични хранителни вещества.

Кои са естествените и синтетичните хранителни вещества?

Хранителните вещества са онези химични съединения, от които тялото ни се нуждае, за да функционира, да расте и да остане стабилно. Както вече казахме, хранителните вещества могат да бъдат естествени или синтетични. По принцип разликата между тях изглежда по форма, а не по същество:

Естествени хранителни вещества: получени от общата храна в нашата диета.
Синтетични хранителни вещества: получени от естествени хранителни вещества, изолирайки ги чрез индустриални процеси на концентрация или дехидратация на съставни храни.

От друга страна, могат да се произвеждат естествени и синтетични хранителни вещества, които да се продават като добавки. За да можете да ги разграничите, когато ги купувате, погледнете тези аспекти, когато видите етикета на контейнера, който купувате:

Естествените хранителни вещества се получават главно от балансираната ни диета и всички хора ги консумират: риба, месо, ориз, плодове, зеленчуци и млечни продукти, са основните хранителни вещества. Ако етикетът на добавката не споменава нищо от това, са силно синтетични хранителни вещества.
Синтетичните хранителни вещества, от друга страна, се образуват от съединения на изолирани витамини: на етикетите им винаги ще има списъци с витамини или химични съединения, използвани при приготвянето им.

Има ли разлики между естествените и синтетичните хранителни вещества?

Често ни казват, че синтетичните хранителни вещества идват от това, което откриваме във всяка храна и че те имат сходна структура. Това е отчасти вярно; Не трябва да се пренебрегва обаче фактът, че растенията и животните не произвеждат хранителните си вещества по същия начин, по който се произвеждат синтетични хранителни вещества.