Здравословният гурме пиле, пипер и кашу салата за пикник Операция Трансформатор

Здравият гурме: Салата за пикник с пиле, пипер и кашу

Съставки

  • 400 г пилешки гърди (2 цели гърди)
  • 1/2 литър пилешки бульон
  • 1 дафинов лист (по избор)
  • 250 грама (голяма тенджера) печени чушки
  • 1 червен лук
  • 50 грама кашу
  • 1 супена лъжица зехтин
  • Сокът от половин лимон
  • магданоз, рукола
  • сол пипер

Подготовка

Сложете пилешкия бульон (може да се купи) над огъня в малка тенджера с дафиновия лист и когато започне да кипи, сложете гърдите вътре. Оставете отново да заври, свалете от огъня и охладете за 30 минути, през което време пилето ще се готви бавно и ще остане сочно и крехко.
Извадете пилешките гърди, оставете ги да се охладят и ги накъсайте с ръце (забавно!). Добавете чушките, нарязани на филийки, лук, кашу и магданоз. Облечете се с маслото, лимоновия сок, солта и черния пипер. Ще имате за около три порции.

здравословният

Хранителни стойности на порция

  • Калории: 300 KCal
  • Протеини: 30g (40%)
  • Мазнини: 10g (40%)
  • Въглехидрати: 14g (20%)