Здравословни салати срещу
Салата често изглежда здравословен избор, но много от тях са заредени с висококалорични съставки.
Когато си мисля за салата, си представям красива купичка листни зеленчуци, подхвърлени с други цветни зеленчуци като портокалови моркови, лилав лук, ярко червени домати и жълти чушки. Салата като тази е картината на здравето. Но има и нездравословна страна на салатата. Сега използваме термина салата толкова свободно, че наричаме почти всичко, хвърлено заедно в купа, салата, стига да има нещо, което да го покрие, ароматизира или да го държи заедно.
Виждал съм предястия от салати в менютата на ресторантите, без вегетарианци - просто претоварване с месо, сирене и тежки дресинги. Някои салати започват с добри намерения, под формата на листни зеленчуци и смесени зеленчуци. Но след това се зареждат с хрупкави юфка, пържени пилешки ленти, сирене или бекон. И ако трябваше да ядете в къщата на баба ми, „салата“ неизменно се състоеше от квадратче неоновочервен желатин, сгушен в един лист маруля (който обикновено не се яде), покрит с купчина майонеза.
Салатите могат да имат повече калории и мазнини, отколкото чийзбургер
Проблемът с много предястия салати е, че те са заредени с мазнини, така че помага да се знае откъде идва цялата тази мазнина. Следващия път, когато сте в ресторант и решите да вземете само салата, ето няколко неща, които трябва да имате предвид.
Разумно избиране на салати
Когато изберете ресторантска салата, внимавайте за тези високомаслени съставки и направете съответните корекции. В повечето случаи това е толкова просто, колкото да поискате една или две съставки да бъдат пропуснати. И може би да замените кремообразен дресинг за винегрет на маслена основа и да го сервирате отстрани. Само няколко прости промени могат да направят огромна разлика.