Здравословни превръзки за салата
Салатите са за лятото или поне ги харесваме много повече в този момент, когато пресните им съставки изглеждат много по-добри. Много пъти се фокусираме върху приготвяйте здравословни салати, или като пълноценни ястия, или като съпътстващи нашите ястия, и ние търсим нискокалорични съставки с добри хранителни вещества, за да получим здравословни и пълноценни рецепти.
Въпреки това, когато избираме дресинга, придружаващ тези салати, обикновено вдигаме ръце малко повече: използваме търговски превръзки (които все още са ултрапреработени продукти), които са много практични, но чийто хранителен състав не е толкова добър, колкото бихме могли да очакваме, с голямо количество добавена захар или сол.
За да придадете малко повече вкус на нашите летни салати, ви ви предлагаме пет здравословни домашни дресинга, които можем да приготвим сами: те ще дадат оригинална точка на вашите ястия и вие ще контролирате всички съставки.
Екстра върджин зехтин, чесън и магданоз
Започваме с класически дресинг, но той никога не се проваля в нашите кухни. Важно е това нека изберем качествено зехтин с добър вкус, което също ще допринесе добре за здравословните мазнини в нашата чиния.
За да приготвите този дресинг, трябва само да смесите ситно нарязания магданоз и скилидка чесън в бутилката с масло. Някои хора оставят целия зъб в бутилката, докато други предпочитат да го накълцат преди, за да се смеси по-добре. Можем да приготвим добро количество дресинг и съхранявайте го в стъклена бутилка, за да се използва в различни ястия (не само се съчетава със салати: опитайте и за риба).
Френски винегрет
Един от любимите ми при дресирането на салати, тъй като им дава това кисел вкус на оцет с връх на сладостта на меда.
За да го подготвите изхождаме от основната рецепта на традиционния винегрет: три части екстра върджин зехтин към една от оцет и щипка сол на вкус. Разбиваме добре, така че да се образува емулсия и вече имаме основата, с която да работим. След това добавяме малко горчица и малко мед, за да получим френската версия на винегрета; Отново разбъркваме добре, така че съставките да се интегрират и да се променят! Готови за сезон.