Здравословни препоръки за празничната трапеза Новини Буенос Айрес Сити - Правителство на
Специалистите изчисляват, че по време на Коледа и Нова година можете да консумирате погълнатото за четири или пет общи дни. Съвети, така че храната да не се превърне в „калорична бомба“.
Честването на Коледа и Нова година обикновено включва излишъци от храна поради характеристиките на типичните ястия за фурмите. Известно е, че поради традициите, които сме наследили от Европа, където декември е студен месец, много от храните, както сладки, така и солени, имат високо калорично съдържание. Доста противоречие, тъй като през лятото, поради високите температури, се препоръчва да се консумират като постно месо, зеленчуци и пресни плодове, с по-ниска калорична плътност.
То е, оценяват специалистите, по време на коледните и новогодишните вечери могат да се консумират до 10 000 калории, еквивалентът на погълнатото за четири или пет общи дни. Има обаче начини да се намали както съдържанието на калории, така и да се планират храненията и да се направят по-здравословни.
„Първо, не е нужно да ходите, без да ядете цял ден, за да чакате вечерята. Препоръчително е да имате по-леки ястия през деня, за да не пристигнете толкова гладни през нощта ”, обясни Ванеса Ротонди, диетолог (национален регистрационен номер 6995) от Здравите станции на града, където през декември те ще дават беседи и съвети относно хранене на партита. „Идеята е да се храните умерено, тъй като трапезата за Нова година и Коледа е доста калорична“.
Vitel toné например е класика на коледната трапеза. Приготвя се с пецето и сос, който включва аншоа, яйце, майонеза и сметана, наред с други съставки, така че част от само 200 грама могат да имат 600 калории.
„За да го адаптирате, можете да използвате лека майонеза с обезмаслено бяло сирене, сметаната може да бъде заменена с бяло сирене, комбинирано с обезмаслено мляко. По този начин, в същата порция се отдавам, но с по-малко калории ”, обясни Ротонди.