Здравословни и здравословни ястия, за да се погрижим за нашето благополучие в Sasha Boom Inout Viajes
След ексцесиите на летните ваканции, септември е месец за връщане към рутината във всички сетива, също и по отношение на хранителните навици. За да помогне за това завръщане към здравословния живот, ресторант Sasha Boom предлага нискокалорични ястия, които запазват всички необходими хранителни вещества, с висококачествени суровини, които са полезни за здравето, но поддържат експлозията на вкусове и кухнята от смесване, което характеризира него.
С месец септември е време да се върнем към рутинните и по-здравословни навици, които са отпуснати по време на храненията и вечерите на летните ваканции. Този месец е подходящ момент за връщане към спортни занимания и редовна диета, след ексцесиите, извършени през лятото. С цел да помогне в тази задача, ресторант Sasha Boom (C/Raimundo Fernández Villaverde 26) предлага серия от леки предложения, подходящи за поддържане на здравословна и балансирана диета, запазвайки изненадващите вкусове, характерни за пространството, със смесена кухня който съчетава вкусове, текстури и екзотични съставки.
Ястията са включени в менюто, създадено от неговия готвач Луис де Лос Риос, и те запазват всички необходими хранителни вещества, както и нискокалорични. Саша Бум изследва азиатската и перуанската гастрономия със своята специална визия, и двете известни с това, че предлагат здравословна кухня. В допълнение, при разработването се използват пресни първокачествени суровини, които се приготвят незабавно, за да запазят всички свойства, без да се използват консерванти или изкуствени оцветители, само естествени съставки, които са отговорни за разнообразната палитра от цветове и аромати, присъстващи в техните творения. Някои от препоръките са както следва:
СОСЕМНА ПОКА- Poke е сурова рибена салата, сервирана като предястие или основно ястие в хавайската кухня. Направено с нарязана на кубчета сьомга, маринована в вар, соя и сусам, идва на база от сготвена органична киноа, придружена с манго, чери домат, краставица, водорасли вакаме (в Япония се използва за приготвяне на супа мисо), авокадо, кашу, хрупкав живовляк и сусамов сос с фъстъци. Poke е леко ястие, но с висока хранителна стойност, тъй като съдържа протеини, въглехидрати, фибри, витамини и минерали. В случая на Sasha Boom's основната му съставка е сьомга, богата на протеини и незаменими мастни киселини за здравето, полезна за поддържане на сърцето здраво, както и за подпомагане на когнитивната система. Направен е с основа от киноа, подходящ за целиакии, тъй като не съдържа глутен. Освен това има нисък гликемичен индекс, идеален за диабетици. Приготвя се и с водорасли уакаме, които помагат за предотвратяване на хранителни дефицити.