Здравословни (и вкусни) хапки за готвене през уикенда
Приятно хранене с тези здравословни и лесни за приготвяне предложения. Кулинарен триумф осигурен.
Актуализирано на 19 юни 2017 г., 19:16 ч.
Пушена сьомга върху крема сирене.
Няколко прости ивици пушена сьомга (източник на омега 3) върху препечен хляб (по-добре без пълнозърнест хляб) и крема сирене (леко, без лактоза, класическо, ароматизирано и т.н.). Няколко намека за копър и лук добавят зеленото докосване. Освежаващо, вкусно и за по-малко от пет минути.
Салата от леща.
Лещата е източник на витамин А, В1, В2, В3, С, Е, фолиева киселина и фосфор (наред с други хранителни вещества). В допълнение към предотвратяването на сърдечно-съдови заболявания, стрес, холестерол и остеоартрит. Те са основна съставка на средиземноморската диета, която освен класическите горещи ястия се вписва идеално в салати, като тази с червен лук, маслини, домат, сирене фета и дресинг от магданоз, лимон и екстра върджин масло.
Сладолед от малини и банани.
Замразеният банан ще бъде основата на този сладолед, подходящ за вегани. Бананът се натрошава, оставя пюрирана текстура и се смесва с плодовете, избрани за придаване на вкус, малина в случая. Смесва се и се разбива, за да се хомогенизира сладоледът и е готов да се вземе във фризера за два или три часа. Ако искате да добавите по-сладко докосване, две супени лъжици мед ще са идеални.
Гаспачо.
Лято без гаспачо? Мисия невъзможна! Въпреки че не искаме да преоткриваме тази класическа рецепта, можем да внесем иновации в презентацията, като тези мини гювечи. Не забравяйте, че изборът на добър зрял домат е това, което ще направи разликата.
Зелени аспержи.
Куп качествени зелени аспержи, екстра върджин зехтин и няколко капки лимон. Всичко на скара се превръща в перфектната закуска (почти без калории) за слънчеви дни. Особено вкусно, когато е на скара.
Кисело мляко с плодове и чиа.
Купа с натурално кисело мляко (по-добре гръцкият стил заради кремообразността му), разнообразни плодове (ягодата е в сезон) и семена от чиа. Една проста рецепта, подходяща за закуска, закуска, десерт. Безкрайни възможности!
Пастет от черни маслини.
Наричан още оливада или тапенада, той е много гъвкав ресурс за сервиране с мезета, риба, зеленчуци на скара и тестени изделия. Рецепта само с 5 съставки: черни маслини, чесън, риган, олио и лимонов сок. Ще се насладите на средиземноморското крайбрежие при всяка хапка.