Здравословни храни, които лекуват и енергията, която ни дават, ние ли сме това, което ядем?
истинските ползи от храната
Да живееш здравословно е голямо предизвикателство. Може дори да се каже, че се превръща в изкуство. Бъдете наясно как да се справяте с нашите
Да живееш здравословно е голямо предизвикателство. Може дори да се каже, че се превръща в изкуство. Да сме наясно как да управляваме нашите ресурси е най-подходящият начин да водим пълноценен живот и да предотвратяваме болести.
В Храни, които лекуват. Енергийно хранене за тялото, ума и емоциите ви (Oniro), лекарят Хорхе Перес-Калво и експертът по природна медицина, енергийно хранене и психология Пилар Бенитес, те обикалят основните елементи, които всеки, който иска да управлява здравето си в естествената среда, трябва да знае. В този откъс от книгата те питат дали е вярно „ние сме това, което ядем“, обяснявайки какво всъщност ни осигурява храната, която ядем.
Ние сме това, което ядем?
В зависимост от индивида зъбите могат да бъдат повече или по-малко остри или плоски, което показва по-голяма или по-малка нужда от животински протеин
На първо място, трябва да обърнем внимание на това какво е нашето храносмилателната система, като се започне със зъбите. Зъбите на всяко животно отговарят на техните хранителни и биологични нужди. Всеки вид е програмиран биологично и зъбите и храносмилателната му система са еволюирали, за да се адаптират възможно най-добре към вида на диетата, която е негова собствена. По този начин зъбите на хищник, на месоядно животно, са главно съставени от остри и режещи парчета, така че той лесно може да разкъса месото.
Зъбите на човека се състоят от тридесет и две парчета, двадесет от които са молари и премолари, т.е. плоски парчета, предназначени за смилане; осем са резци, парчета, специализирани за рязане, а останалите четири са кучешки, заострени парчета, чиято функция е да се късат. В процентно изражение 62,5% от зъбите ни се използват за смилане; 25%, да се намали, а останалите 12,5%, да се разкъса. Тези данни ни дават много приблизителна представа за пропорцията по обем на различните видове храни, с които разполагаме, които трябва да консумираме.
Следователно стандартната диета трябва да се състои приблизително от 62% от зърнени култури, бобови растения и семена; 26% от плодове и зеленчуци и 12% от протеини. Трябва да се добави, че в зависимост от индивида, зъбите и другите зъби могат да бъдат повече или по-малко остри или плоски, което може да е индикация за по-голяма или по-малка нужда от животински протеин; всъщност разлики от този тип се появяват например между ескимоси и карибци.