Здравословната вегетарианска диета по време на бременност
Храната е един от най-важните аспекти, за които бременната жена трябва да се грижи. Според специалисти по хранене, някои видове вегетарианство като тези, които включват млечни продукти и яйца, са безопасни през този етап, но само ако са допълнени с желязо и витамин В12. Останалото са диети с дефицит както по време на бременност, така и в нормални ситуации.
A вегетарианска диета е този, който се характеризира с липса на прием на храна от животински произход като месо, риба или морски дарове, както и тези продукти, които могат да ги съдържат.
Има три вида вегетариански диети:
1. Лакто-ово-вегетариански. Хората, които избират този тип диета, консумират зърнени храни, зеленчуци, плодове, бобови растения, млечни продукти и яйца, но нито месо, нито риба.
2. Лакто-вегетариански. Те изключват месото, рибата и яйцата.
3. Веган. Той е най-строгият. В този тип диета няма място за храна от животински произход (месо, риба, яйца, млечни продукти.).
Двата най-чести варианта са лакто-ово-вегетариански и вегански, въпреки че напоследък специалистите откриват други видове вегетариански или почти вегетариански диети, като напр. макробиотични диети, които се основават главно на консумацията на зърнени култури, бобови и зеленчуци и в по-малка степен плодове, ядки и семена.
Диетолозите уверяват, че добре планираната и балансирана вегетарианска диета може да има ползи за здравето (по-ниски нива на холестерол, по-нисък риск от сърдечни заболявания, хипертония и диабет тип 2 и др.), но той трябва да бъде допълван почти винаги, за да бъде балансиран. Видът на по-препоръчително вегетарианство е лакто-ово-вегетарианството Поради по-пълния си характер в консумацията на протеини и други основни аминокиселини като желязо, калций, витамин С, D, B12 и B2, важни хранителни вещества, които имат дефицит във веган.
Основни хранителни вещества по време на бременност
По време на този етап приемът на Енергия, но не повече от 300 килокалории на ден, нищо общо с "яденето за двама", както се смяташе преди. В допълнение, увеличение от протеин, минерали (желязо, калций, цинк, йод и магнезий) и витамини (фолиева киселина, витамин С и витамин D), за да се постигне оптимално развитие на плода.
Вегетариански диети и хранителни вещества:
1. Чиста веганска или вегетарианска диета
- Приемът на протеин е намален, защото, въпреки че включва протеини от растителен произход, те не са с висока биологична стойност, тъй като не съдържат всички основни аминокиселини. Също така, отхвърляйки млечните продукти, приемът на калций ще бъде недостатъчен.