Здравословна рецепта за зеленчуково къри Дра
Тази рецепта за зеленчуково къри се приготвя за по-малко от 15 минути и служи като основа, придружаваща всеки протеин. Можете да го направите, както направих днес с пилешки такито, но също така е вкусно с скариди или скариди, с каквото и да е месо или с нахут или киноа. С тези последни опции вече бихте имали своята порция растителни протеини и въглехидрати. Това е опция без глутен, подходяща за хора с целиакия и за вегани.
Може да се придружава и с хидрат като картофи, които можете да добавите към къри или да сварите малко кафяв или див ориз с малко вода и кокосово мляко.
Ако се опитвате да отслабнете, трябва да коригирате количеството въглехидрати въз основа на вашето тегло и вашата физическа активност, както посочвам в тази публикация.
Растително къри
Съставки за 4 човека)
- 500 г пиле или скариди или 500 г варен нахут
- Лук
- 3 моркова
- 2 тиквички
- Патладжан
- Екстра върджин зехтин
- 250 ml кокосово мляко (по избор)
- 2 супени лъжици соев сос
- 1 супена лъжица тахан, който можете да направите със сусам
- 1-2 супени лъжици къри смес (която ви харесва най-много)