Цвеклов хумус Диетолог Барселона Онлайн диетолог Анабел Фернандес
Тези от вас, които ме четат от известно време, вече знаят, че в понеделник винаги се опитвам да ви насърча да практикувате Безмесен понеделник и да ви донеса вегетарианска или веганска рецепта като този вкусен хумус от цвекло.
За тези от вас, които никога не са чували за него, Безмесният понеделник или Безмесният понеделник е движение, което ни насърчава да спрем да консумираме храни от животински произход поне 1 ден в седмицата. Откакто се срещнах с него, се опитах да обясня от какво се състои на хората, които идват в моята практика, за да ги насърча да се присъединят, когато им се иска.
Изненадващо е как нещо, което в началото може да изглежда сложно за някои хора, става привично за тях. В крайна сметка това се превръща в нещо, което им харесва и което ги прави по-наясно с етичните или устойчиви проблеми, свързани с храната, които може би никога не са били повдигнати.
За всичко това. Препоръчвам ви да се присъедините и към тази инициатива, ако все още не я практикувате. За да ви хареса повече, препоръчвам ви да търсите нови вегетариански и вегански рецепти всяка седмица и да започнете да се наслаждавате на Безмесен понеделник с нови вкусове.
За да допринеса за зърното си, днес искам да препоръчам основна рецепта за бобови растения, които обичам: хумус от цвекло. Няма да съжалявате, че сте опитали тази розова версия на хумуса, която приготвяме в лятната ни работилница за готвене в KOA и която, освен вкусна, е бързо ястие, което можете да приготвите за много кратко време! Запишете и ми кажете резултата !
Съставки от цвекло хумус:
- 150-200g варен нахут
- 70гр варено цвекло
- Clo скилидка чесън смляна
- ½ чаена лъжичка препечен тахан (сусамова паста)
- Сокът от ½ лимон
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- ½ чаена лъжичка смлян кимион
- 1 щипка сол