Здравословна рецепта за гъби с карпачо
Предлагаме здравословна и много апетитна рецепта. Студено, лесно и бързо приготвено ястие, което е идеално предястие в този момент.
24 февруари 2020 г., 17:54
Време: 15 минути
Калории: 170 ккал
Съставки за 4 човека
- 16 средни гъби
- 50 г рукола
- 80 г пармезан
- 1⁄2 лимон
- Някои сусам
- Балсамов оцет
- Зехтин
- Сол
Подготовка
- за да започнете, отстранете стъпалото на гъбите, измийте шапките и ги подсушете. С мандолина, нарязва се на тънки филийки и се поръсва с лимонов сок за да не ръждясват.
- Нарежете сиренето на люспи с белачка. Измийте и подсушете листата на рукола. Разделете филиите гъби на застъпващи се концентрични кръгове с различни размери и поръсете със сусам.
- За финал разпределете руколата в центъра и добавете люспите сирене. Подправете и подправете с оцет и олио.