M. en C. Dulce Carolina Almonte Flores

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL Интердисциплинарен изследователски център за интегрално регионално развитие Докторат на науките при изследване на полифеноли с антиоксидантни, хипогликемични и хипохолестеролемични свойства от странични продукти от агролесотехническото направление Теза ЗА ПОЛУЧАВАНЕ НА СТЕПЕНТА НА ДОКТОР В НАУКИТЕ ДИСЦЕНТРОЛИЦИИ В МИНРОТЕХНОЛОГИИТЕ МИКРОЛОГИЯ Марта Розалес Кастро д-р Норма Панягуа Кастро Виктория де Дуранго, Дуранго, юли 2015 г.

almonte

Настоящата работа, озаглавена „Изследване на полифеноли с антиоксидантни, хипогликемични и хипохолестерилемични свойства от странични продукти от селскостопанските гори“, е извършена в съоръженията на Интердисциплинарния изследователски център за регионално интегрално развитие (CIIDIR-IPN), отдел „Дуранго“ и в Националното училище по биологични науки на Националния политехнически институт, отдел Zacatenco, Мексико, DF, под ръководството на д-р Марта Розалес Кастро и д-р Норма Панягуа Кастро. Той получи подкрепата на стипендията CONACYT и беше част от проектите SIP20144644, SIP20144111, SIP20140428 и SIP20130445 на Националния политехнически институт. II

Индекс I. Списък на фигури VI II. Списък на таблици III. Списък на съкращенията 1. Резюме 1 2. Резюме 3 3. Въведение 5 4. Предшестващо състояние 7 4.1 Растения 7 4.1.1 Лекарствени приложения на растенията 7 4.1.2 Вторични метаболити на растенията 9 4.2 Полифенолни съединения 10 4.2.1 Определение и класификация 10 4.2 .две. Флавоноиди 11 4.2.3 Нефлавоноиди 15 4.3 Биологични свойства на биоактивни съединения 16 4.3.1 Антиоксидантни свойства на фенолни съединения и модулация на окислителния стрес 4.3.2 Хипогликемичен ефект на растенията 20 4.3.3 Хипохолестеролемичен ефект на растенията 26 4.4 Генотоксичност 28 4.4. 1 Тест на кометата 29 5. Обосновка 30 6. Цел 31 6.1 Специфични цели 32 7. Материали и методи 33 7.1 Суровина 33 7.2 Екстракция на полифенолни съединения 33 7.3 Определяне на общите феноли (FT) 34 7.4 Определяне на общите флавоноиди (F) 34 7.5 Определяне на проантоцианидини (P) 34 VII VIII 18 III