Здравословна диета през лятото, леки ястия и предотвратяване на отравяне
Ана Маркос Гонсалес | MADRID/EFE/ANA MARCOS/HENAR FERNÁNDEZ сряда, 19.07.2017 г.
Лятото е идеалното време да се храните здравословно и да заложите на леки диети. Високите температури обаче крият и рискове, които трябва да бъдат предотвратени, за да се насладите на летните ползи. Пиенето на вода и изключително внимание и хигиена с храната са ключовете за гарантиране на здравето през тези месеци
Според Анабел Арагон, ръководител на отдел „Хранене и здраве“ в Nestlé, обяснява в „El Bisturí“, топлината прави предпочитани студени или топли рецепти и по-малко трудоемки ястия. Освен това на пазарите се появяват безброй сезонни плодове, зеленчуци и риба, които осигуряват разнообразие и забавление на нашата диета. Това е идеалното време за иновации, заложете на балансирани ястия и се оставете да се увлечете от цветовете, вкусовете и летните текстури, за да имате здравословна диета.
„Поддържането на пресни храни в нашата килера, където преобладават плодовете, зеленчуците и бобовите растения и консумирането на храни с ниско съдържание на мазнини, риба и постно месо“ е предпоставката, която трябва да се следва, за да се постигне здравословна диета, казва диетологът.
Бягайте от излишъка, за да постигнете здравословна диета
Освен това експертът признава важността водата да преобладава във всички хранения, а също и между храненията. „Вярно е, че лятото може да насърчи консумацията на други храни и напитки, свързани с свободното време, като безалкохолни напитки, сладкиши, сладолед и бързо хранене и не става въпрос за системното им отхвърляне, но те не трябва да се консумират ежедневно или в излишък, ако искате да поддържате здравословна диета ".
Лятото също е време за салати, „но трябва да имаме предвид, че те могат да се превърнат от много балансирано ястие в супер калорично, ако преминем от спъване или масла ”, предупреждава Арагон.
Анабел също препоръчва да се яде риба 2 или 3 пъти седмично и да не се прекалява със сосовете и тя ни дава трик за намаляване на калориите в майонезата: намалете я с натурално кисело мляко.
Значението на хидратацията
Плодовете са друг от големите съюзници на здравословното хранене по това време. Освен че радват със своите цветове и аромати, те осигуряват витамини, фибри и много вода, поради което ни помагат да изпълним една от най-важните летни теми: хидратация.