Здрави зърнени храни и алкална диета Храненето здравословно е лесно

Съвместими ли са зърнените храни с алкалната диета? Кои са най-здравословните? Колко и колко често мога да ям зърнени храни? С какво трябва да бъдат придружени?

храни

Моите клиенти често имат много въпроси относно зърнените култури, когато дойдат на моята практика за тренировъчни сесии за хранене. И вярно е, че проблемът със зърнените култури дава много от себе си. Всеки поток от храни има много различно мнение по въпроса. Макробиотиците и енергичната кухня възхваляват стойността им, суровото веганство ги изхвърля като неестествени храни, но ... какво е ключът към отговора на всички въпроси, поставени в началото на тази публикация?

Е, нека го анализираме. Моето виждане за зърнените култури в алкалната диета и всъщност не само в алкалната диета, но и в здравословната диета се основава на баланса. Толкова просто и ясно. Вярвам, че за да разберете колко да ядете храна, трябва да се обърнете към здравия разум. А в случая със зърнените култури се случва същото.

ЗДРАВОСЛОВНИТЕ ЗЪРНЯ В АЛКАЛНАТА ДИЕТА

Вярно е, че не е препоръчително да злоупотребявате със зърнени култури поради високия им гликемичен индекс. Идеалното е да следвате разнообразна диета, богата на всякакви храни от растителното царство. И в тази рамка включването на зърнени култури също има своите хранителни предимства. От друга страна, трябва да се изясни, че не всички зърнени храни съдържат еднакъв гликемичен товар или имат еднакви характеристики. Следователно има някои, които аз лично считам особено интересно да се включи в диетата заради хранителната му стойност.

Най-интересните зърнени култури от моя гледна точка са:

  • Киноа
  • Елда
  • Сине
  • Теф

Със сигурност сте забелязали това всички те имат едно общо нещо: те не съдържат глутен. И именно глутенът е набор от протеини с подкисляващ и възпалителен ефект върху тялото, който е препоръчително да се избягва или ограничава. Всъщност има все повече хора с непоносимост или чувствителност към глутен. Затова препоръката ми е за предпочитане да включим тези зърнени храни в нашата диета. Освен това гореспоменатите зърнени храни съдържат относително нисък гликемичен индекс, което ги прави идеални съюзници за здравословна диета.