С рибата всички са предимства Списание
Отличните хранителни качества на плодовете на реките и моретата ги правят съществен елемент от диетата
Връзки с това съдържание
Вие също се интересувате
Плюс това.
Публикувано в печатното издание през юни 2005 г.
/imgs/20050601/alimentacion01.jpg
Рибата е много присъстваща храна в нашата диета. Испания е на първо място в световното потребление на рибни продукти, веднага след Япония и Португалия. Всъщност, според данни на Министерството на земеделието, рибарството и храните (MAPA) от 2003 г., консумацията на тази храна в дома е достигнала 27,8 килограма на човек през тази година. Тази храна има безспорни предимства: подходяща е за всички възрасти, консумацията й допринася за предотвратяване на заболявания, калорийният й прием обикновено е умерен, може да се приготви по много начини ...
Десет причини да се яде риба
1.- Подходящ за всички възрасти
Рибата е лесно смилаема и има интересен хранителен профил, подобен на месото, но с някои разлики. Той е богат на пълноценни протеини и за разлика от месото съдържа добър източник на ненаситени мазнини, консумацията на които е свързана с по-малък риск от сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, рибата е източник на минерали като фосфор, калий, натрий, калций, магнезий, желязо и йод, на витамини от група В (В1, В2, В3, В12) и най-мазните, на А и D. Професионалистите, посветени на изследването на науките за храненето и здравето, препоръчват да се редува консумацията на риба с други протеинови източници от животински произход (месо, яйца и млечни продукти) или зеленчуци (бобови растения, зърнени храни и ядки), така че диетата да бъде балансирана. По-конкретно, счита се, че дажбата за консумация на риба на човек трябва да бъде около 125-150 грама без отпадъци и препоръчителната честота на консумация между 3 и 4 пъти седмично.
/imgs/20050601/trucha.jpg 2.- Много широка оферта
В Испания, според MAPA и проучването на семейния бюджет на Националния статистически институт (INE), видовете, които се търсят най-много, са: мерлуза, мъд, сардини, аншоа и сьомга - сред прясна и замразена риба - и риба тон сред консервите. . Предлаганата на пазара оферта обаче е много по-широка, но поради незнание или удобство има тенденция винаги да се избират само няколко вида. Достатъчно би било да попитате на търговските пунктове за почистването и приготвянето на „неизвестни“ риби, за да разнообразите и вкусите същите или дори по-вкусни видове, които са в обсега ни и които могат да бъдат адаптирани към всеки вкус.