Здравето съветва да се елиминират рибите с високо ниво на живак от диетата на деца и бременни жени
Живеейки в Кадис
Те също така препоръчват да се ограничи приемът на много други видове до 3 или 4 порции седмично
Рибата тон е с високо съдържание на живак./D.C.
Агенции 06 ноември, 2019 - 15: 29ч
Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (AESAN), в зависимост от Министерството на здравеопазването, актуализира препоръките си за консумация на риба поради наличието на живак. Според новите си стандарти те искат да ограничат приема на всякакъв вид риба до 3 или 4 порции на седмица от общата популация и винаги се опитват да варират между бяла и синя риба.
При бременни жени или които планират да бъдат, както и тези, които кърмят и деца до десет години, Здравето препоръчва да не се консумират видовете риби с високо съдържание в живак, като риба меч, император, червен тон, акула (куче, риба, куче, риба и синя акула) и щука. При деца от 10 до 14 години те залагат на ограничаване приема на тези риби до 120 грама на месец.
Също така при деца от 10 до 14 години те препоръчват 3-4 порции на седмица видове с ниски и средни съдържание, като минтай, хамсия, хамсия, херинга, атлантическа трева, калур, скумрия, калмари, скариди, раци, канайла, сайда, щъркел, шаран, калмари, чирла, мида, сепи, сепи, сепи, раци, кокина, платика, цаца, скарида, сафрид, омар, скарида, европейска подметка, матрак, морски лаврак, мида, мътец, мерлуза, мътец, бръснач, стрида, помфрет, камбала, калмари, октопод, скариди, атлантическа сьомга, сьомга, Тихоокеанска сьомга, сардина, сардинела, сардинопа, писия или пъстърва.
Въпреки тези препоръки министерството припомня, че яденето на риба е „безопасно, здравословно и препоръчително“. „В европейското законодателство в областта на храните има максимални граници на живак, които са задължителни и които, контролирани от здравните власти, гарантират безопасна консумация на храна от населението“, успокояват те.
благоприятни ефекти
По същия начин те защитават, че консумацията на риба също има благоприятен ефект върху здравето, тъй като тя „осигурява енергия, източник на протеини с висока биологична стойност и допринася за приема на основни хранителни вещества като йод, селен, калций и витамини А и D "." Той също така има добър липиден профил, осигуряващ дълговерижни омега-3 полиненаситени мастни киселини, който е компонент на хранителните модели, свързани с доброто здраве, и малко наситени мастни киселини. Той има благоприятен ефект върху неврологичното развитие при деца и намалява риска от смъртност от ишемична болест на сърцето при възрастни “, добавят те.
От годината Испания има насоки за консумация, препоръчани от AESAN за определени видове риби в определени групи от популацията, но Министерството обосновава, че „появата на нова научна и техническа информация е наложила да се преразгледа и разпространи допълнително сред потребителите“. AESAN разпространи, в сътрудничество с регионалните здравни власти и други заинтересовани страни, 40 000 плаката с тази нова информация.