Здравето не препоръчва риба тон и риба меч на бременни жени и деца

Без риба тон, меч, риба куче или черупчести. Бременни или предполагаеми бременни жени, кърмещи майки и деца под 3-годишна възраст не трябва да ядат тези видове поради големите количества живак и тежки метали, които те съдържат.

риба

За деца между 3 и 12 години се препоръчва да се ограничи консумацията от тези големи риби при 50 gr/седмица или 100gr/2 седмици и не консумирайте никоя друга риба от тази категория през същата седмица.

Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (AESAN) затегна препоръките относно консумацията на тези храни поради високото им съдържание в живак, в случай на големи риби, и кадмий, присъства в големи дози в морски дарове.

Големите видове се натрупват в мастните си тъкани живак че те абсорбират от плячката си в най-токсичната си форма (метилживак), какво може да причини промени в нервното развитие на плода и в Малки деца.

The кадмий, присъстващ във вътрешностите и главата на ракообразните, това е друг тежък метал. Може да причини проблеми с черния дроб и бъбреците. ASEAN не е настоявал толкова много за своята опасност, защото консумацията му е много по-рядка.