ЗДРАВЕ - Значение на диетата с ниско съдържание на мазнини Listín Diario
Ненаситените мазнини понижават нивата на холестерола в кръвта. Ето защо те се считат за съюзници на сърцето
Мазнините са едно от трите хранителни вещества, заедно с протеините и въглехидратите, които осигуряват на тялото калории. Мазнините осигуряват 9 калории на грам, повече от два пъти повече от тези, осигурени от въглехидрати или протеини.
Мазнините са от съществено значение за правилното функциониране на тялото, тъй като осигуряват незаменими мастни киселини, които не се произвеждат от тялото и трябва да се набавят от храната. Основните мастни киселини са линолова киселина и линоленова киселина, които са важни за контролиране на възпалението, съсирването на кръвта и развитието на мозъка.
Мазнините служат като вещество за съхранение на излишните калории в тялото и също така запълват мастните клетки (мастната тъкан), които помагат да се изолира човешкото тяло. Мазнините също са важен източник на енергия. Когато тялото консумира калории от въглехидрати, което се случва след първите двадесет минути упражнения, то започва да зависи от калориите от мазнини.
Наситени мазнини
Диетата се счита за лоши мазнини, тъй като те са отговорни за появата на холестерол и много проблеми с кръвообращението.
Когато разглеждате етикета на храните, обръщайте голямо внимание на процента наситени мазнини и избягвайте или ограничавайте всякакви храни, които са високи. Наситените мазнини трябва да бъдат ограничени до 10% от калориите и са мазнини, открити в животински продукти, пълномаслено мляко и неговите производни. Тези мазнини се намират и в някои растителни масла, като кокосово масло, палмово масло и масло от палмови ядки.