Здраве и храна; Гранада Град на науката

науката

В научната общност има пълен консенсус, че най-важният избор, който можем да направим, за да повлияем на здравето си в средносрочен и дългосрочен план, е нашата диета. Всъщност поддържането на здравословни навици е най-ефективното оръжие за облекчаване и дори избягване на множество заболявания като хронични заболявания (сърдечно-съдови, затлъстяване, захарен диабет, някои видове рак, остеопороза и др.)

В Гранада

  • Експерименталната станция Зайдин (ИИЗ) Той е център на CSIC, Висшия съвет за научни изследвания. Неговите направления на изследване включват изследване на ефектите от диетата върху здравето на хората и животните; наличието както на алергени, така и на антиоксиданти и други полезни съединения в храни от растителен произход като бобови растения, зеленчуци или зехтин; Освен това се постига напредък в развитието на производствени системи, които пораждат качествена храна от животински произход и с уважение към околната среда.

  1. Откриване на алергенни протеини в лупина
  2. Антихипертензивни пептиди от зехтин
  3. Благоприятна активност на съединенията, присъстващи в бобовите растения и зеленчуците
  4. Добавки от естествен произход за подобряване на качеството и производството на иберийското прасе
  5. Дизайн с много хранителни елементи за подобряване на хранителните качества на козето мляко

  • The Андалуски институт за науките за Земята (IACT) е смесен център, принадлежащ на Висшия съвет за научни изследвания (CSIC) и Университета в Гранада (UGR).

  • Фондация „Технологичен парк за обществено здраве“ (PTS). PTS е област, в която се разработват подходящите инфраструктури и услуги за общите цели, които той има за цел: да бъде пространство на върхови постижения в обучението, грижите, научните изследвания и бизнеса, специализирано в сектора на науките за живота; и да генерира имидж на марка „Granada SALUD“ с национално и международно въздействие.