Здраве Деветте храни, които трябва да ядете, ако искате стомахът ви да не създава проблеми

ГРИЖЕТЕ СЕ ЗА "ВТОРИЯ МОЗЪК"

Всичко, което преминава през червата ни, е важно за ежедневното ни функциониране и има решаващо влияние върху здравето ни

Ядем ли с главата си? В El Segundo cerebro (Paidós) журналистът и популяризатор се специализира в храненето и гастрономията Мигел Анхел Алмодовар Мартин Обяснява защо всичко, което преминава през червата ни, е важно за ежедневното ни функциониране и има решаващо влияние върху здравето ни. Миналата седмица посочихме три вида храни, които трябва да контролираме в диетата си, ако искаме да отслабнем и да сме здрави. Днес обобщаваме фрагмента, в който Алмодовар обяснява кои храни трябва да популяризираме и откриваме.

храни

1. Агар-агар

Агар-агар е растителен желатин от морски произход. Получава се от различни видове водорасли. Основната му употреба е като хранителна среда в микробиологията. Използва се в готвенето като слабително, сгъстител, желиращо средство и като избистрящо средство за бира.

Агар-агар е a алтернатива на животинския желатин за тези, които имат вегетарианска диета. Този, който е представен на прах и люспи, е този, който съдържа най-висок дял от естествени фибри, за това, че е по-концентриран и е най-лесно да се използва в кухнята.

2. Кафяв ориз

Кафявият ориз запазва целия зародиш със слоя трици, който го заобикаля. То има повече хранителна стойност от белия ориз, тъй като триците съдържат много елементи като фибри, витамини В1 (тиамин), витамини В2 (рибофлавин), В3 (ниацинамид), витамин D, желязо, магнезий, калций и калий, елементи, които се губят при смилането, при което бялото оризът се подлага.

3. Сладкият картоф

Този корен съдържа големи количества нишесте, витамини, фибри (целулоза и пектини) и минерали и сред тях се откроява съдържанието на калий. Има голямо количество смилаеми фибри, което ускорява чревния транзит, предотвратява рака на дебелото черво, контролира нивото на глюкозата, намалява нивото на холестерола и създава чувство на ситост. Кожата и пулпът му имат антиоксиданти, така че предотвратява сърдечни заболявания, диабет и рак.