ЗАВИСИТЕЛИ ОТ ВЪГЛЕХИДРАТИ
Чувствали ли сте някога неудържимото желание да ядете бонбони отново и отново без мярка?
Ако отговорът е да, този пост ще бъде от голяма помощ.
Нека да видим защо въглехидратите (СН) предизвикват пристрастяване.
Има два вида СН: проста или бърза асимилация СН (захар, мед, конфитюри, сладкиши, индустриални сладкиши, сладкиши, шоколад, сладки освежаващи напитки, ...) и сложна или по-бавна асимилация СН (зърнени храни, бобови растения, хляб, картофи ). Колкото по-рафинирана е една зърнена култура, толкова повече въглехидрати тя съдържа на 100 g храна.
Когато консумираме храни, богати на СН и те се метаболизират в организма чрез процесите на храносмилането, се получава голямо количество глюкоза. Тази глюкоза е един от основните хранителни вещества за тялото, тъй като е източник на енергия. Засега изглежда, че HCs не представляват никакъв проблем.
Но как въглехидратите могат да доведат до пристрастяване?
Когато ядем сладки храни, богати на глюкоза, мозъкът ни възприема задоволително усещане и отделя серотонин, който е така нареченият хормон на щастието. Скоковете на серотонин са свързани с чувството за благополучие, поради тази причина, когато сме тъжни или емоционално депресирани, тялото ни иска нещо сладко, шоколад, сладолед и т.н.
Ако диетата ни не е правилна и постоянно ядем храни, богати на захар, този процес се превръща в порочен кръг.
Например: имаме кафе с мляко за закуска с плик захар и шоколадов кроасан. Малко след като започнем да смиламе тази закуска, кръвната ни захар ще се повиши. Ще се чувстваме енергични, силни с дух, но когато нивото на глюкозата в кръвта започне да спада, ще почувстваме чувство на глад и отново ще искаме да консумираме нещо, богато на захари. Така започва колелото. Нашето тяло свиква да усеща това чувство на щастие, което произвежда захарта, но не е наясно, че това е ефимерно усещане и че в крайна сметка това ще бъде безкрайно колело.