Как да отслабнем завинаги суетите
Как да отслабнете завинаги
Всичко, което трябва да знаете за метода на Дюкан, по думите на самия д-р Пиер Дюкан
Преди повече от 30 години той беше непознат. Днес тя е регистрирана търговска марка. През 1975 г. Д-р Пиер Дюкан той е изправен пред първия си случай на затлъстяване. По това време единствената система за лечение на затлъстяването е нискокалоричната диета и намаляването на количеството храна. Дюкан е предвидил алтернативен начин за отслабване, без да го качва отново, който ще се превърне в Метод на Дюкан, днес известен по целия свят.
Истински издателски феномен, неговата книга Не мога да отслабна стана a бестселър във Франция, страната му на произход, и е публикуван в 30 държави. Милиони последователи по целия свят се обръщат към неговия коучинг (обучение) онлайн, предлага се на френски, английски и испански. Името му е на над 500 блогове, сайтове Уеб и форуми, а последователите им продължават да растат.
Каква е тайната на вашия успех? Режим, структуриран на четири етапа, последният от които, "стабилизация", според него е безпрецедентен в традиционните режими. Първа фаза "атака", базирана единствено на протеини, последвана от фаза "круиз", в която се добавят зеленчуци; след това във „фазата на консолидация“ постепенно се въвеждат други храни: плодове, хляб, нишесте и сирена. След "стабилизиране" се допускат две "гала" хранения седмично. Продължителността на фазите зависи от количеството килограми, които искате да свалите. И тогава две „задължения“ за цял живот: един ден диета с чисто протеини на седмица и две супени лъжици овесени трици на ден.
Д-р Пиер Дюкан ме прие в своя кабинет/кабинет, на няколко метра от Шанз Елизе. На 70 години той има много енергия. Той е човек, който бърза, който казва 100 думи, където другите биха поставили 10, и смазва критиците си с аргументи, че той се разплита с удивителна скорост. Ентусиазмът му е заразен. Излизайки, съжалявам, че нямах килограми за сваляне, за да изпробвам вашия чудотворен режим.
Как се роди идеята за вашия метод?
Всичко започна с един от моите пациенти, който беше със затлъстяване, който беше изпробвал много методи и никога не бе успял да отслабне. Един ден той ми каза следното: „Вземете всичко, което искате, с изключение на месото“. След това отговорих: "Яжте месо в продължение на пет дни, пийте много вода и след това ме видите отново." Пет дни по-късно той беше свалил 11 килограма. Ето как се заинтересувах особено от значението на протеините при отслабването. След 20 дни пациентът ми беше отслабнал с 22 килограма, но започваше да се уморява от любимото си ястие. Затова започнахме да добавяме зеленчуци, нискомаслени млечни продукти, риба и т.н., винаги без да ограничаваме количеството. След това методът беше усъвършенстван.
Кога може да се каже, че режимът на Дюкан беше на път?
От 1975 г. започнах да го развивам и след това, при контакт с моите пациенти, се формира един вид план с последователни фази. Прекарах 35 години в изучаване и усъвършенстване. Методът всъщност е завършен през 2000 г.
Как се роди идеята за персонализиран гид?
Книгата на моето тегло Това е резултат от целия ми опит като лекар диетолог. Идеята възниква, когато пациент, а принцеса на Кувейт, богата и здраво на килограми, тя искаше да отслабне, но преди всичко да не наддава отново. Всеки път, когато тя идваше, си правех много бележки. Един ден той ме помоли да обобщя всичките си бележки и съвети и да му го дам. Направих го и резултатът беше малка книга с около 50 страници, малко персонализирано ръководство. Известно време по-късно я видях отново, беше слаба и много щастлива благодарение на онази малка книжка, която й бе помогнала да запази волята си. Така се роди проектът за първата ми книга.
Как можете да дадете съвет на човек, без никога да сте го виждали?
Книгата е замислена от отговорите, които пациентът дава на въпросник от 154 въпроса, които са плод на размишленията на експертите, сътрудничили на проекта, всеки от тях признат в специалност, свързана с проблема с наднорменото тегло. Комбинацията от всички тези отговори води до личен профил, който ни позволява да направим избор на страниците сред 120 000 страници с данни, които ще представляват „вашата“ книга. Всяка книга е уникална, защото профилите никога не са еднакви и целият й интерес е да привлече човека, за когото е създадена, да осъзнае определящите фактори за тяхното тегло. Поне 12 от тях са свързани с много интимни аспекти: наследственост, ранно детство, характер, морфология, темперамент, вкусове, външен вид, социален живот, физическа активност ...
Кои са най-определящите фактори за обяснение на наднорменото тегло на индивида?
Теглото му отразява баланса му и влиянията, които е получил от раждането. Някои специалисти по генетика твърдят, че почти една трета от теглото се определя от наследствеността, тоест наследството на вашите родители и предци. Но социокултурното поведение играе фундаментална роля, тъй като ни насърчава да се насочим към ефимерни удоволствия, сред които са редица храни, програмирани да доставят това удоволствие, а те обикновено са мазни и много калорични. Калориите не са виновникът сами по себе си, по същия начин, по който когато някой ви атакува с чук, не чукът е отговорен, а човекът, който го има. В борбата с наднорменото тегло поведението води до наднормено тегло, а не калориите. Ето защо за мен в диетата ми има значение не толкова преброяването на калориите, а модифицирането на поведението. Обикновено казвам, че наднорменото тегло е загуба на природата и излишък на цивилизация.
С други думи, трябва да промените хранителните навици ...
Точно така: не можем да променим света, а само погледа си към света. С други думи, подателят (обществото) не може да бъде модифициран, но получателят (индивидът) може. Какво да запазите приблизително Един от методите ми е, че трябва да преместите курсора за храна към протеини и бобови растения, да се научите да получавате удоволствие от тях, както получавате от захар или масло. Например, когато ям социално и ми сервират кус-кус, ям месо и бобови растения и оставям настрана зърнените храни, пълни с масло. Те са основни рефлекси, които трябва да се научат.