Затвореността е увеличила средиземноморската диета на нашата маса, според проучване на
- Започнете
- Политика
- E + I + D + i
- Гражданство
- Култура
- Участващи
- Комуникация
- Мнение
- Блогове
- Indenews
Затвореността е увеличила средиземноморската диета на нашата маса, според проучване на UGR
Проучване, проведено от изследователи от Университета в Гранада (UGR) и публикувано в списание Nutrients, показва, че въпреки всички ограничения, испанците са накарали испанците да се хранят по-здравословно и отново са поставили средиземноморската диета на своите маси, както съобщава UGR.
За да изпълнят проекта COVIDiet, изследователите, принадлежащи към изследователската група по храните, храненето и здравето (AGR-141) към Департамента по хранене и наука за храните към UGR, стартираха онлайн проучване на 20 март (една седмица след декларацията на състоянието на аларма), предназначена за испанско възрастно население, която включва въпроси, свързани със спазването на средиземноморската диета и промени в хранителното поведение по отношение на консумацията на преработени, пържени, закуски, алкохол или вид готвене, в допълнение към промените във физическото активност и телесно тегло, наред с други.
Проучването беше добре прието и на него отговориха 7 514 участници от цялата национална територия, от които по-голямата част (70%) са жени, хора над 35 години и с висше образование.
Нагоре по средиземноморската диета
Резултатите от проучването показват как придържането към средиземноморската диета се е увеличило в световен мащаб по време на затварянето. Средиземноморската диета се счита за здравословен начин на хранене, при който се откроява присъствието на зехтин, плодове, зеленчуци, ядки, червено вино и риба. Изненадващо, тази промяна беше по-голяма при по-младите участници (на възраст от 18 до 35 години). Това подобрение е свързано с по-ниска консумация на сладкиши, червени меса и подсладени или газирани напитки и по-висока консумация на зеленчуци, плодове и зехтин по време на задържане в сравнение с обичайния им прием.