Снимки Четири храни, които изострят мозъка (и тези, които го развалят) BuenaVida EL PA; С

От осигуряването на горивото, от което се нуждае, за да ни помогне да бъдем по-внимателни

Диетата влияе не само върху моделирането на нашето тяло, но и върху правилното функциониране на цялото тяло. Включително мозъка, органът, който консумира най-много енергия, според Лиза Москони, невролог и хранителен консултант, в книгата си Brain Food: Как да се храним умно и да изостряме ума си.

четири

Докато някои храни помагат за предотвратяване на деменция, стрес, когнитивен спад или загуба на памет; други могат да допринесат за задействане на определени проблеми в мозъка: „Храната е жизненоважна за развитието на нашето тяло и за биологичните функции. Също така, разбира се, в централната нервна система и в мозъка ”, казва Рамон де Кангас, диетолог-диетолог, член на Испанската академия по хранене и диететика. С ваша помощ преглеждаме кои са най-добрите и най-лошите храни за мозъка ни.

Мастните киселини са от съществено значение за добрата функция на клетките. Омега 3 например "има компонент, наречен DHA, който се намира и във външните слоеве на нервните клетки", обясни пред BuenaVida Фернандо Гомес-Пинила, невролог и професор в Калифорнийския университет. Това помага да се "предпази мозъкът от когнитивния спад, в допълнение към обърнете щетите, причинени от оксидативен стрес на мозъчно ниво", посочва De Cangas.

Различни проучвания посочват значението на тази мастна киселина, много богата на скумрия, за интелектуалното представяне на възрастните хора и други разкриват, че липсата на тези липидни молекули е свързана с болестта на Алцхаймер.

„От гледна точка на развитието на мозъка има няколко много важни хранителни вещества, особено някои мастни киселини, които са особено важни“, обяснява Де Кангас. Причината, продължава експертът, е, че „макар че нервната система и мозъкът са тъкани, много богати на, те имат много важен липиден компонент. Всъщност над 60% от сухото му тегло се състои от липиди ".

Въпреки че тлъстите риби - като сьомга, скумрия, аншоа или сардини - са едни от най-добрите естествени източници на този вид мазнини, те не са единствените. Някои ядки - като орехи и бадеми - или семена - като лен и чиа - са някои от растителните алтернативи.

Зехтинът е друг от растителните източници на омега 3, но не само ни осигурява тази мастна киселина. Освен това, казва Лиза Москони в книгата си, тя осигурява витамин Е, който е особено важен, за да ни предпази от деменция и увеличава снабдяването на мозъка с кислород.