Затлъстяването, тревожен проблем в света
UCR/DICYT Затлъстяването е проблем за общественото здраве в света, тъй като е петата по честота причина за смърт и тъй като наднорменото тегло е свързано с различни заболявания, като диабет, коронарна болест на сърцето, лош холестерол, инфаркти, хипертония, жлъчен мехур и рак . Тези данни бяха публикувани от Ана Мария Лопес Собалер, професор по хранене в Университета Комплутенсе в Мадрид, по време на нейната конференция Предизвикателството пред глобалната епидемия: затлъстяването, като част от симпозиума, организиран от Института за здравни изследвания (Inisa), на по повод честването на 35-годишното й съществуване.
Списъкът на страните с най-висок процент на затлъстяване се оглавява от Науру, малък остров във Френска Полинезия, с 90% затлъстяло население. Следва се в низходящ ред от САЩ, Мексико, Чили, Колумбия, Китай и Япония.
Един от най-големите проблеми в страните с по-голямо затлъстяване е, че децата и юношите консумират все повече храни с мазнини и захари и имат по-нисък разход на енергия, тъй като дейностите, които извършват, са по-заседнали, както се вижда по телевизията, спортуват по-малко, играят компютърни игри.
Друг проблем е разпространението на диети без никакво научно изследване, което е в ущърб на адекватното хранително образование. За Лопес средиземноморската диета е най-балансирана, тъй като включва всички видове храни, необходими на тялото, които, консумирани по умерен начин, помагат на хората да поддържат умерено тегло.
На база въглехидрати
Специалистът представи някои резултати от две разследвания, проведени в Университета Комплутенсе в Мадрид, които демистифицират някои популярни твърдения, като например, че за да отслабнете, трябва да оставите настрана въглехидратите или, в противен случай, трябва да направите диета от зеленчуци, зеленчуци и бобови растения.