Затлъстяването, тежък бизнес Здраве EL PAÍS
Много диети и методи, които се предлагат за отслабване, облекчават джоба повече от килограмите
Освен че е най-често срещаното метаболитно заболяване и, според Световната здравна организация, достигайки епидемични размери в индустриализираните и развиващите се страни, затлъстяването е и голям бизнес. Смята се, че 20% от гражданите на развитите страни са се подложили на поне една диета за отслабване през живота си. Последните проучвания на Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN) и Испанското дружество за изследване на затлъстяването (SEEDO) показват, че 80% от испанците, които искат да отслабнат, харчат средно 60 евро на месец за всякакъв вид отслабване продукти, методи и диети.
Има безброй клиники за красота, магически методи и чудодейни диети, които се рекламират като хапчета против затлъстяване. На практика всички предлагат „бърза и лесна“ загуба на наднормено тегло, но такива предложения нямат научна основа, така че те губят много повече джоб от телесното тегло. Специалистите предупреждават, че често имат неблагоприятни последици и губят време и илюзии, така че в крайна сметка сериозно подкопават самочувствието. The йойо ефект Това е едно от най-непосредствените последствия: след известно време се възвръща повече тегло, отколкото е загубено.
Повече информация
"В света на лечението за отслабване има много измами и много измами. Повечето от засегнатите искат бързи резултати с малко усилия, заблудени и измамени от голямото количество пристрастна информация, която достига до тях. Възникват странни процедури, разнообразни диети и понякога отклонени и несъвместими със здравето ", казва Базилио Морено, президент на SEEDO и автор на наскоро публикуваната книга Истини и лъжи за затлъстяването.
Морено намеква в работата си за дълъг списък от "хетеродокс диети", като строго вегетариански, макробиотични, грейпфрут, мляко и банани, Холивуд, клиника Майо (която няма нищо общо с престижния американски център в Рочестър, Минесота), диети с високо съдържание на мазнини на д-р Аткинс (които са паспорт за сърдечно-съдови заболявания) или дисоциирани диети (базирани на разделянето в едно и също хранене на определени храни, поради погрешното убеждение, че въглехидратите и протеините не могат да бъдат добре усвоени, когато реалността е, че храносмилателните ензими са силно специфични и могат да смилат всякакъв вид храна).
По думите на Хуан Солер, президент на Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN), както при всички заболявания, при затлъстяването има взаимодействие между генетични фактори, които все още не са добре известни, и фактори на околната среда. „Последните се налагат“, обяснява той, „когато има дисбаланс между потреблението и разходите на енергия, главно поради промени в начина на живот през последните години, като бързо хранене, боклуци продукти, хиперкалорични храни. Всичко това добави към страхотния заседнал начин на живот, който преобладава в днешното общество. Парадоксално, но това явление се е случило паралелно на бум на слабост и култ към изображение, което е трудно за повечето хора да се постигне и което понякога е в пряко противоречие с концепцията за здраве ".
Германия, Обединеното кралство и Италия са страните от ЕС, в които затлъстяването се е увеличило най-много, пред Испания и Франция. Данните за разпространението на наднорменото тегло сред испанското възрастно население са около 38,5%, а тези за затлъстяването - 15% (с общ процент 53%). При испанските деца същите тези проценти варират съответно от 12% до 30%, според данните на SEEN.
В Съединените щати, считана за страната със силно затлъстяване, доклад на Световната банка от 2000 г. изчислява, че само разходите за здравеопазване, генерирани от това заболяване и всички негови усложнения всяка година надхвърлят 12% от общите разходи за здравеопазване. Тези милиарди долари са допринесени най-вече от самите пациенти и медицинските застрахователни компании, тъй като американското здравеопазване е основно частно и е много далеч от обществените здравни модели като тези на Испания или останалите европейски страни.