Затлъстяването - проблем на общественото здраве - том XXIV - N; mero 3 - Списание за наука и наука
Затлъстяването: проблем на общественото здраве
Монсерат Вердалет Олмедо
Процесът на глобализация, който преживяваме, доведе до поредица от промени поради сливането на сложна поредица от социални, политически, икономически и културни процеси, които промениха обичаите и навиците, но особено начина ни на живот. Това генерира значително увеличение на болестите, свързани с прекомерна консумация на храна. Ярък пример за това е затлъстяването, което става все по-често, тъй като се ядат все повече храни, които не са много хранителни и с твърде много калории и тъй като не се извършва необходимата физическа активност поради множеството възможности, които съществуват в транспортните средства и към нови форми на работа и забавления.
Определяне на затлъстяването
Понятието затлъстяване съществува от хиляди години. Към 15000 година a. От C., през епохата на палеолита, патологичното затлъстяване вече е било представено в глинени фигурки във формата на жени, които са открити в различни части на света и принадлежат към различни култури.
За да разберем една толкова сложна болест като затлъстяването, трябва да я обясним. Традиционно се определя като увеличаване на дела на мастната тъкан на тялото или като патологично увеличение на мастната тъкан спрямо чистата тъкан. Световната здравна организация (СЗО) определя затлъстяването като необичайно или прекомерно натрупване на мазнини, които могат да бъдат вредни за здравето.
Развитието на затлъстяването изисква комбиниран ефект от генетично предразположение към това разстройство и излагане на неблагоприятни условия на околната среда. Генетичните фактори управляват способността или лекотата на натрупване на енергия под формата на тъканна мастна тъкан и по-малка лекота на нейното освобождаване под формата на топлина, което предполага висока енергийна ефективност при затлъстелите. Това се случва, защото в дългосрочен план енергийните разходи, които индивидът има, са по-ниски от енергията, която той поглъща, тоест има положителен енергиен баланс. Генетичното влияние е свързано с външни условия, като лоши хранителни навици и заседнал начин на живот.
Затлъстяването като проблем
Затлъстяването представлява проблем на общественото здраве, който е описан като „епидемия на века“, на която са отделени голямо количество икономически и човешки ресурси за неговото управление, контрол и превенция. Според данните на СЗО преди десет години в света е имало приблизително 330 милиона възрастни със затлъстяване; през 2005 г. тя достигна 400 милиона души и се изчислява, че до 2015 година ще има поне 2,3 милиарда индивиди с наднормено тегло и повече от 700 милиона затлъстели.
Преди това този проблем беше свързан с индустриализираните страни, но наднорменото тегло и затлъстяването се увеличиха значително в развиващите се страни, главно в градските райони. В Мексико това е най-често срещаното метаболитно заболяване. Считана за страната с най-много затлъстели хора в света, нейното разпространение се увеличава от 59,7% през 2000 г. на 66,7% през 2006 г., което представлява ключов риск за развитието на патологиите, които заемат първите места по заболеваемост и смъртност. Рисковете от затлъстяване са свързани с висока склонност към страдание от хронични заболявания, като захарен диабет, високо кръвно налягане и белодробни и сърдечно-съдови разстройства, които също са висок рисков фактор за развитие на различни видове рак. Той засяга и психологическата сфера на индивида, като понижава самочувствието на страдащия и засяга социалните му взаимоотношения.
Следователно мащабът на този проблем е очевиден и ситуацията става още по-тревожна, тъй като затлъстяването не дискриминира, тъй като засяга всеки индивид, независимо от възрастта, пола, расата или социално-икономическото ниво. Поради тази причина детското население, тъй като страда от постоянна промяна в начина на живот, свързано с урбанизация, променливост в икономиката и технологичното развитие, е било засегнато, така че е имало последващо увеличение на случаите на деца.
В Мексико, според Националното проучване на здравето и храненето от 2006 г., процентът на затлъстелите деца в училищна възраст се оценява на 26% и при двата пола: 26,8% при момчетата и 25,9% при момичетата, което представлява повече от 4 милиона. През 1999 г., използвайки същите критерии, такива проценти бяха 18,6% (20,2% при момичетата и 17% при момчетата), което представляваше значително значително увеличение само за седем години. В щата Веракрус една четвърт от момчетата и момичетата в училищна възраст и една трета от юношите страдат от някаква степен на затлъстяване.