Затлъстяването, кръстът, който носят чилийските жени
Всяка трета жена в Чили е със затлъстяване, което означава, че голяма част от женското население на нашата страна е по-склонна да страда от заболявания, свързани със затлъстяването, като диабет и хипертония, а също и да умре в резултат на това. Основните причини биха били липсата на здравословен начин на живот и биологичните условия, характерни за женския пол, но има и други причини Чили да оглави класацията на женското затлъстяване в Южна Америка, причини, които да отговарят на мястото, което жените заемат в чилийското общество.
В момента Игнасия Рамирес е на 24 години, живее в комуната Лас Кондес и учи търговско инженерство. От 14-годишна възраст той има проблеми с теглото си. Той е направил всичко: ходи на ексцентрични диети, пие три слабителни на ден, спортува, посещава различни здравни експерти, но нищо не му помага да свали 24-те килограма, които е с наднормено тегло. Въпреки че Игнация се усмихва всеки момент, ръцете й се движат бързо, докато тя разказва за моментите, когато е ходила до супермаркета, докато е била притеснена и е купувала от семейството си пет пакета бисквити, две големи шоколадови блокчета и сладолед със сладолед. Половината от покупката му ще се озове в кошчето, тъй като това му е причинило чувство за вина. В живота й обаче настъпи промяна: след като замръзна в университета и прекара седем месеца в къщи и без да става от леглото, тя реши да отиде на терапия с психолог и да се изправи срещу случващото се.
Според доклада „Панорама на сигурността на храните и храненето в Латинска Америка и Карибите за 2017 г.“, изготвен от Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО) и Панамериканската здравна организация (PAHO), 32,8% от женското население страда от затлъстяване в Чили, фигура, която го нарежда като държава в Латинска Америка с най-голям брой затлъстели жени.
Според това изследване както наднорменото тегло, така и затлъстяването са здравословни проблеми, които се увеличават в страните от региона, засягащи предимно женския пол. За ФАО има множество причини, сред които е промяната в хранителните навици, по-голямото предлагане на ултрапреработени продукти и по-ниската консумация на храна, приготвена у дома. Това, което върви ръка за ръка, с увеличаването на заседналия живот, дългото работно време и слабия контрол на хранителния пазар.
От своя страна, Националното проучване на здравеопазването за 2016-2017 г. на Министерството на здравеопазването (Minsal), което беше публикувано през ноември миналата година, разкри по-високи цифри по отношение на здравословните проблеми, свързани с наднорменото тегло при женското население. Инструментът установява, че 33,7% от жените над 15-годишна възраст в Чили страдат от затлъстяване и 4,7% страдат от болестно затлъстяване, докато 28,6% от мъжете са с наднормено тегло и само 1,7% са с болестно затлъстяване. И в двата случая жените надвишават средно за страната -31,2% и 3,2%-.
Здравният проблем на 21 век
Световната здравна организация (СЗО) определя наднорменото тегло и затлъстяването като необичайно или прекомерно натрупване на мазнини, които могат да навредят на здравето на хората, което се идентифицира чрез индекса на мускулната маса (ИТМ), който установява връзка между теглото и ръста. В тази връзка диетологът Verónica Romo препоръча, че „за да се направи пълна хранителна диагноза, трябва да се измери и процентът на телесните мазнини, тъй като ИТМ е просто връзка между теглото и ръста“.
От 1975 г. затлъстяването се е утроило почти три пъти в света. У нас, според доклада на ФАО и ПАХО, нарастването на този здравен проблем е малко повече от двойно. Феномен, който е очевиден при женското затлъстяване, тъй като през 80-те години само 15% от жените над 18 години са били със затлъстяване в Чили, а днес тази цифра надхвърля 30%. За Каталина Конча, диетолог в чилийската жандармерия, това увеличение на нивата на затлъстяване се дължи на факта, че „нашите хранителни навици и начин на живот на жените са се променили, тъй като преди това е имало недохранване у нас“.
Според СЗО съществува възможност за предотвратяване както на наднорменото тегло, така и на затлъстяването, тъй като благоприятната среда, която позволява да се влияе върху избора на хората, е от съществено значение, като например закона за етикетирането у нас. Освен това е важно за населението да се храни съзнателно и да тренира редовно. В рамките на тази идея диетата се оказва основна, тъй като допринася 70% за здравословния начин на живот, докато упражненията допринасят за останалите 30%.
„Здравословният живот на първо място предполага избирането на храни, които ям добре, и организирането си, за да ги имам на разположение и по този начин наистина да ям“, каза Даниела Роман, специалист по хранителни навици. По същия начин Камила Оливарес, завършила образованието и преподавател по физическо възпитание, посочи, че „в Чили все още не сме възприели въпроса за физическата активност, предстои ни дълъг път, отдалечени сме на светлинни години от други страни, където хората се грижим повече за здравето си, отколкото за физическия си вид, за нещо ние сме затлъстела държава ".
За Игнация, денят, в който той присъства на диетолога и му каза, че страда от затлъстяване, "това беше шок, удари ме като ритник в ватата, никога не съм искал да се връщам на това място", каза той. През цялото време тя се беше оправдала и се убедила, че проблемът с теглото й се дължи на хипотиреоидизма, но всъщност е по-свързан с манията й да яде. Сега обаче след три години отслабване той заявява, че се е научил „да се справя с проблема, но по-здравословен начин“. Въпреки това той потвърди, че никога няма да спре да има проблеми с храната, ако реши да приготви здравословна храна. Той се отказа от хранителните разстройства и тази година реши да води по-активен живот „спортът регулира твърде много безпокойството ми, затова реших да спортувам пет пъти седмично“.
Проблемът със затлъстяването и наднорменото тегло е, че и двете се превръщат в рисков фактор за незаразни заболявания, като сърдечно-съдови заболявания - сърдечни заболявания и инсулти, диабет и хипертония. За Алехандра Гомес, клиничен директор на GOCE, безпокойството на хората за теглото им идва, когато открият някои от тези заболявания.
В Чили, водещата страна по женско затлъстяване в Латинска Америка, според Националното здравно проучване 2,8% от жените са претърпели миокарден инфаркт и 3,2% от инсулт или мозъчна тромбоза. Също така 14% страдат от диабет и 27,7% от високо кръвно налягане. С изключение на инфарктите, всички тези цифри надвишават средното за страната за тези заболявания.