Затлъстяването като икономически проблем; Какво правиш за #LosEconomistas
Повече от 2,1 милиарда души по света (почти 30% от световното население) са с наднормено тегло или затлъстяване. И това е, че затлъстяването се превърна в глобална епидемия, присъстваща както в богатите, така и в бедните страни (60% от затлъстелите в света живеят в развиващите се страни).
39,3% от испанците са с наднормено тегло и 21,6% са с наднормено тегло. Общо повече от половината от населението (60,9%) на възраст между 25 и 64 години. Децата не се справят по-добре: 41,3% от испанските деца на възраст между 6 и 9 години са с наднормено тегло или затлъстяване.
Затлъстяването е особено концентрирано в популациите с ниски доходи. Всъщност в Испания процентът на децата със затлъстяване в семейства с доходи, по-големи или равни на 30 000 евро бруто годишно, е 22,6% при 54,8% в семейства с доходи под 18 000 евро брутно годишно. А в световен мащаб от 42 милиона деца на възраст под пет години с наднормено тегло, 35 милиона (83%) живеят в страни с ниски и средни доходи, според Световната здравна организация. Бракът между бедността, изключването и нездравословната храна е смъртоносен. Освен това в страните с ниски и средни доходи консумацията на сладки напитки и преработени храни, в които липсват необходимите хранителни вещества, е причинила това, което е известно като двойното бреме на болестта: недохранване и наднормено тегло, което се проявява както на индивидуално ниво (може да се имате затлъстяване с дефицит на един или няколко минерала и витамини), семейство (например майката има затлъстяване и анемия, докато детето има хронично недохранване) и на общностно, регионално или национално ниво (с преобладаване на недохранване и затлъстяване в същата общност, регион или държава).
"Затлъстяването е особено концентрирано в популациите с ниски доходи."
Доказателствата сочат, че редовната консумация и в големи количества нездравословни продукти не само води до затлъстяване, но стои зад новите случаи на диабет тип 2. А наднорменото тегло е свързано и с диабет, сърдечно-съдови заболявания, остеоартрит и някои видове рак. Но епидемията от затлъстяване не само има последици за здравето на населението, но има и много високи икономически разходи. В Испания само случаите на диабет предполагат разходи от 19 908 милиона евро годишно (около 2,5% от БВП), според доклад на Фондация Mapfre за 2017 г. Към днешна дата обаче затлъстяването се третира като здравословен проблем, а не като икономически проблем, при който не само здравната система, но и други съответни сектори като промишлеността, агро-хранителния сектор, каналите за продажба и дистрибуция, както и правителството (образование, спорт, социални въпроси, работа и финанси) и дори наднационални организации като Европейския съюз.
За начало рафтовете на супермаркетите са пълни с преработени продукти със захар, наситени мазнини и сол; винаги в полезрението, на най-стратегическите места, за да могат потребителите да купуват. Но те са и в автоматите на всички места, включително образователни институции и болници. И в барове и кафенета. И в рекламите на всички медии. И най-лошото е, че веднъж консумирани, те са пристрастяващи продукти, които продължават лошия хранителен навик. И на всичкото отгоре са евтини. Механизацията на този сектор и поевтиняването на работната сила позволи на нездравословното хранене да бъде много евтино. Следователно консумирането на пресни плодове и зеленчуци не е лесен вариант. Ако 1000 калории от преработени продукти се сравняват със същите калории на здравословни продукти (тези с ниско съдържание на сол, мазнини и добавени захари и които осигуряват необходимите хранителни вещества), ценовата разлика е повече от 6 евро, според скорошно проучване на университета на Кеймбридж. Същото проучване показва, че развитието на цените на здравословните храни е нараснало с 2,3 евро на 1000 калории през последните десет години, в сравнение с увеличение от 0,92 за най-малко здравите.