Затлъстяването; биологичен и психологически защитен механизъм
Затлъстяването, биологичен и психологически защитен механизъм. Цялостна визия. (Щракнете тук, за да видите презентацията: Затлъстяването,)
Наднормено тегло и затлъстяване :
психологически и биологични защитни механизми,
съкровище и оцеляване, облекчаване на мъките и сила на принадлежността.
Ще се опитам да представя разнообразна отразяваща панорама по тази тема, която днес е откровена пандемия, с вредни последици за здравето и качеството на живот на нашите хора.
В текста задавам въпроси, на които отговарям (не се опитвам да дам абсолютни или окончателни отговори, но размишлявам, за да разработвам нови отговори и въпроси на свой ред), и предлагам те да си отговорят сами, независимо дали са с наднормено тегло или със затлъстяване или някаква друга храна за разстройство, тъй като всички ние сме отговорни за социалната реалност.
Докато човешкото същество се изолира, защитава, гарантира, че издържа и надхвърля периоди на недостиг и трябва да удави мъка или загуба на чувство ...
Докато диетата на бедните се различава от диетата на богатите и храната навлиза на безмилостен пазар, вече няма значение дали подхранва, дали има значение дали се продава, вече няма значение дали ни свързва, дали има значение дали е бързо ...
Ние не ядем само хранителни вещества, ние ядем сетива, адаптирани за достъп ... като това, което „харесвам“ като несъзнавана, социална, символна и въображаема конструкция.
Клетката е бомбардирана от глюкоза, киселини и токсини, изправена пред неподвижност и парализа
Социално здраве
? Един милиард възрастни са с наднормено тегло. Ако не се предприемат действия, тази цифра ще надхвърли 1,5 милиарда през 2015 г.
? В света има повече от 42 милиона деца на възраст под пет години с наднормено тегло
? 44% от случаите на диабет в света, 23% от исхемична болест на сърцето и 7–41% от някои видове рак се дължат на наднорменото тегло и затлъстяването.
? Затлъстяването е социално заразно [1] (по-висок риск за най-тесни връзки - Framingham Heart Study)
Съпътстващи заболявания (т.е. ставни заболявания или последици от затлъстяването)
? Сърдечно-съдови заболявания - високо кръвно налягане, инфаркти, аритмии, инсулти, сърдечна недостатъчност
? Метаболитно заболяване - дислипидемии или повишаване на кръвните мазнини, хипергликемия или повишена глюкоза, хиперурикемия или повишена пикочна киселина и повишена склонност към възпалителни ставни заболявания.
? Артроза или дегенерация на коленете и други стави, главно гръбначния стълб,
? Дихателна недостатъчност и сънна апнея и хипоксия (белите дробове не са разтегнати поради претоварване и това генерира малко оксигенация на тялото с дегенеративни последици в цялото тяло),
? Хормонални нарушения: поликистозни яйчници или други менструални нарушения, еректилна дисфункция, безплодие,
? Мастен черен дроб (чернодробна стеатоза) и натрупване на мазнини в други органи и вътрешностите,
? Стомашни язви, гастроезофагеален рефлукс или киселини,
? e Хронична бъбречна недостатъчност (лоша бъбречна функция)
? Рак и захарен диабет тип 2.
? Разширени вени, стрии, дерматит, лимфедем,
? преждевременно раждане, плюс цезарово сечение, макрозомични деца (над 4 кг при раждане, което ги прави по-уязвими към развитието на затлъстяване и диабет)
? Вторични психологически разстройства, наред с други.
Класически и тесен преглед на затлъстяването: консумация на калории и разход в дисбаланс
Според дефиницията на СЗО, затлъстяването е преувеличена консумация на калории в сравнение с лоши или недостатъчни енергийни разходи (поради заседнал начин на живот (не упражняване), транспортни съоръжения, работа у дома, обезщетения за безработица, наследства, които моите зависимости и моята неподвижност ме финансират, „законът за най-малкото усилия“ и отхвърлянето на всичко, което ме извежда извън зоните на комфорт и удобство и т.н.), където тялото генерира по-големи резерви за излишъка. Въпреки че е валидна позиция, тя също е частична. Има много фактори, които трябва да се вземат предвид, тъй като около това много хора са преминали и продължават да преминават през гладни диети, които само задълбочават проблема.
Очевидно затлъстяването (и диабет, хипертония, рак и т.н.) е пряко и тясно свързано с това, което консумираме през последните години, и с хранителната индустрия, формите на производство и хранителните добавки.
ЕС и прекомерната консумация на рафинирани брашна, рафинирана захар, сироп с високо съдържание на фруктоза, пържени храни и мазнини, продукти от животински произход, индустриализирани масла, индустриализирани млечни продукти, консерванти, добавки, оцветители, подсладители, нездравословна храна и др., Са ясни доказателства как можем да се разболеем от несъзнателно хранене. Мексико и светът не са много назад, глобализираната и неолиберална индустрия, фокусирана върху натрупването на пари и власт, допринесе за разболяването на човечеството, което вместо да поеме своята власт и решенията си, обикновено ги делегира на медиите, културата и инерцията.
Социален и културен преглед: антропологията на храненето и как се изгражда вкусът.
Какво означава да ядеш?
Храним се, за да успокоим мъката, да намалим стреса, да получим удоволствие (Ето защо трябва да се погрижа за чувството на удоволствие по други начини, защото в противен случай ще продължа да прибягвам до най-мазните и калорични, ендорфинни и отчуждаващи храни), да принадлежа към моята група, да живея заедно и да общувам, за да получавам енергия и структурни съединения за нашата биология. Храним се, за да избегнем разрешаването на конфликтите си, да избегнем страховете си, да кореспондираме с роли и очаквания, защото така ме научиха, ядем, за да се защитим от агресията на другите, да бъдем „грозни“ и мъжете да не говорят към мен или да ме търсите, да бъдем „сладки“, разпознати и приети от другите, достигащи до саморазрушителните крайности на анорексията и булимията и т.н.
Как изграждате вкус?
The вкусът се изгражда от утробата от храната, която майка ми е консумирала, и преминаването на тези вещества през плацентата към плода, а майка ми е консумирала храната, която е могла, се изгражда по отношение на доходите и навика. [2]
Вкусът от своя страна определя или се използва за определяне на моята личност, тоест това Отъждествявам се с вкусовете си, до степента на усещане, че „аз съм моят вкус“ и това често се превръща в бариера за промяна.
Вкусът се гради от медиите и рекламната бомбардировка, от модата и това, което е социално оценено или признато, символично и нуждата ми от приемане, признаване и изпълнение чрез групата или други, губя себе си в групата и не го правя приемете моята лична история.
Вкусът е начин на принадлежност ... към „харесваме“ или „не ми харесва това, което харесват“ и това несъзнателно може също да обуслови възможността за избор на различни вкусове или навици.
Защо винаги ядем едно и също?
Проведени са проучвания в различни култури по света и всеки път, около глобализацията, хората ядат повече от същото и губим разнообразие, креативност и съзнателно присъствие в акта на хранене. Това е част от несъзнаваните механизми или автоматизми и от самия проблем, защото въпреки че сме затлъстели или препълнени с калории, ние сме по-недохранени, болни и девитализирани.