Защо закуската не е най-важното хранене за деня
Дори самата испанска поговорка отчасти е виновна за разпространението на някои митове и измислици относно храненето, или никога не сте чували такава, която казва „трябва да закусваш като крал, да ядеш като принц и да вечеряш като просяк“? Е, щракнете с десния бутон на умствената мишка и изберете „Изтриване“, защо не: закуската, колкото се опитва популярната мъдрост, не е най-важното хранене за деня нито на което трябва да се обърне повече внимание.
„Това е абсолютно безвъзмездно потвърждение“, обяснява на Малдита Сиенсия Хуан Ревенга, диетолог-диетолог. Произходът му, както Ревенга обяснява тук, датира от 1917 г., когато високо уважаван диетолог в Съединените щати, Лена Франсис Купър, съосновател на Американската академия по диететика и хранене, публикува в списание Good Health, че, като първото хранене за деня, това беше най-важното.
„Внимавайте за този аргумент, защото, ако се придържаме към логиката, Можем да направим първото хранене за деня в три следобед, Нали? ", Добавя Ревенга." Всъщност това, което думата закуска показва (както на испански, така и на английски) е точно това: прекъснете периода на гладуване повече или по-малко дълго през 24-те часа на ден. Закуска. Което не означава, че не можем да го направим в три следобед, в два, в шест или в осем. ".
„Истината е, че, Нито е толкова сериозно да не се прекъсва гладуването преди започване на дейностите през деня, нито това, което ядем, има особена стойност, защото това е първото нещо, което ядем„Диетологът-диетолог Даниел Урсуа обяснява на„ Проклетата наука “и добавя, че в еволюционно отношение сме по-подготвени за гладуване, отколкото за излишък от храна.“ Следователно, вместо да се чудим за ефекта, който може да има липсата на закуска, трябва да се запитаме (и да се притесняваме) за ефектът закуска какво ядем за закуска", Добавяне.
Няма значение толкова закуската, колкото какво закусваме *
Що се отнася до важността на закуската, един от най-честите аргументи беше това проучване, което не само би потвърдило (на теория) важната роля на закуската за сърдечно-съдовото здраве, но и предполага, че прескачането му може да служи като маркер за нездравословни хранителни навици и начин на живот. Трябва да се отбележи, че изследванията Анализирах само калорийния прием на закуска, а не произхода от тези калории (не е същото да се получават от индустриални сладкиши, отколкото от плодове или яйца например).
Изследването обаче имаше ограничения. Наред с други, това е наблюдателно проучване, което означава, че е събрано съотношение между закуска и по-добро сърдечно-съдово здраве. Но както вече обяснихме тук, корелацията не предполага причинно-следствена връзка, тоест, че две неща се случват заедно, не означава, че едното е причинено от другото.
"Обичайното е, че човек, който се тревожи за диетата си в един от приемните, се тревожи и за останалите. Освен това можем да си представим, че това го прави и за тяхното здраве като цяло ", обяснява Уршуа." Въпреки това трябва да имаме предвид, че има и други фактори, които влияят на здравето и не са в нашата власт ", заключава той.