Защо витамините в морковите помагат за поддържане на здравето на очите Blog de Clínica Baviera

Морковите са едни от най-популярните и консумирани зеленчуци на практика в целия свят. Има няколко разновидности и цветове, но всички те имат общото вкусно хрупкаво месо, отличен вкус и голям хранителен принос.

Но преди всичко това е моркови витамини тези, които правят този зеленчук толкова известна и добре позната храна. Именно поради този принос на витамини морковите се считат за много полезни за очите.

Но това вярно ли е или просто мит? Вярно е и спорим по-долу.

Свойства на морковите и здравето на очите: техните взаимоотношения

Морковът е много пълноценна храна, характеризираща се с комбиниране на ниския си брой калории с голямата си хранителна стойност, особено заради приноса му на антиоксиданти.

Нека да видим кои са свойствата, които правят този вкусен зеленчук изключителна храна за поддържане здравето на очите ни в най-добрите условия:

Морковите съдържат няколко витамина, особено: витамин А, витамин Е и витамин К.
Те също така съдържат големи количества бета-каротин, пигмент, който се трансформира във витамин А в нашето тяло.
Те са важен източник на въглехидрати.
Те осигуряват други много ценни хранителни вещества за нашето тяло като: въглехидрати, фолиева киселина, фосфор, магнезий или манган.

Този набор от свойства на морковите го правят много здравословна храна за здравето като цяло, и по-специално за зрението, поради следните причини:

Той осигурява витамин А и витамин Е, и двете с важни антиоксидантни свойства. Свободните радикали са защитени от тези антиоксиданти, като предотвратяват преждевременното стареене и минимизират действието на течението на времето върху всички органи, включително очите.
Освен че са полезни за окото, особено за нощното виждане, морковите (поради техния принос на антиоксиданти) спомагат за поддържането на костната структура в добро състояние и като цяло добавят защитен фактор за всички онези заболявания, свързани с възрастта.
Витамин Е в морковите играе много положителна роля в автоимунните функции на организма и метаболитните процеси.
Друг от витамините, присъстващи в значителни количества в морковите, е К, който е много необходим за правилното съсирване на кръвта и поддържане здравето на костите при възрастни хора.
Минералите, присъстващи в морковите (главно фосфор, магнезий и манган), насърчават доброто здраве на сърдечно-съдовата и нервната система, както и поддържането на баланса на електролитните течности.