Защо винаги трябва да ядете червени домати - Кристина Галиано

Доматът е една от храните, които трябва да се приемат по всяко време на годината защото един от естествените оцветители, каротеноид, ликопен, е много мощен антиоксидант и всеки ден има все повече експериментални и епидемиологични доказателства, които предполагат, че високият прием на антиоксиданти е свързан с намален риск от сърдечно-съдови и дегенеративни заболявания като рак.

винаги

Следователно салата домат трябва да се консумира много много червено, макар и твърд като камък, и забравете да го вземете "зелен", както все още се прави в Испания, нечестен обичай.

Ако клетките на растението са счупени и доматът се натрошава, сок например, има 3 пъти повече ликопен от целия плод, и ако също се смесва с екстра върджин зехтин, на Витамин Е от това допълнително увеличава неговата бионаличност.